mucver.gen.tr https://www.mucver.gen.tr Mücver, Mücver Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, mucver.gen.tr Thu, 10 Mar 2016 00:00:00 +0000 Thu, 12 Dec 2019 00:00:00 +0000 60 Domates Mücveri https://www.mucver.gen.tr/domates-mucveri.html Mon, 19 Nov 2018 07:24:01 +0000 Domates mücveri hem lezzetli, hem hafif diğer taraftan sunumu güzel ve sofralarınızı süsleyecek harika bir sebze yemeğidir. Dostlarınıza vereceğiniz yemeklerde lezzetli bir aperatif olarak gönül rahatlığı ile sunabilirsini Domates mücveri hem lezzetli, hem hafif diğer taraftan sunumu güzel ve sofralarınızı süsleyecek harika bir sebze yemeğidir. Dostlarınıza vereceğiniz yemeklerde lezzetli bir aperatif olarak gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Ayrıca yapımı oldukça kolay ve fırında çabuk pişen nefis bir yemektir. Kalorisi çok az olduğu için diyet yapanların en çok tercih ettiği yemekler arasındadır. Domates mücverini hazırlama aşaması olarak 10-15 dakika verilebilir. Pişme süresi olarak 30 -35 dakikadır. Tadı damağınızda kalacak domates mücverinin malzemelerine bir göz atalım.

Domates mücveri için gerekli malzemeler;
  • 1 kg domates, oyulmuş ve çekirdekleri çıkartılarak süzülmüş
  • 1,5 su bardağı ekmek içi kırıntısı
  • Yarım bağ maydanoz
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Domates mücverinin hazırlanışı; 1 kg domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini komple çıkarttıktan sonra içini oyun ve suyunu süzün. Bütün domatesler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Tüm domatesleri bu şekilde çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ince ince doğrayın. Diğer tarafta yarım bağ maydanozu yıkayıp, ince ince kıyın. Ayrıca 4 adet yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. İnce ince doğradığımız domateslerin üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra ardından 1,5 su bardağı ekmek içi kırıntılarını koyun. Kıyılmış maydanozu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Ocağa ve fırına dayanıklı kabı hafif yağladıktan sonra yağı kızdıralım. Karıştırdığımız tüm malzemeleri kabın içerisine dökelim ve eşit miktarda kaba yayalım malzemeleri. Önceden ısıtılan 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 -35 dakika pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın ve domates mücverini kare şeklinde keserek servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyetle yemeğiniz dileğiyle.


]]>
Kabaklı Patatesli Mücver https://www.mucver.gen.tr/kabakli-patatesli-mucver.html Mon, 19 Nov 2018 20:12:47 +0000 Kabaklı Patatesli Mücver, Kabak ve patates sevenler için vazgeçilmeyecek bir lezzet olarak bilinen kabak patatesli mücverin her evde kolaylıkla yapılabilinecek malzeme listesi gereke kolay yapımı ve enfes lezzeti olması bakımından Kabaklı Patatesli Mücver, Kabak ve patates sevenler için vazgeçilmeyecek bir lezzet olarak bilinen kabak patatesli mücverin her evde kolaylıkla yapılabilinecek malzeme listesi gereke kolay yapımı ve enfes lezzeti olması bakımından kabak ve patates sevenlerin büyük bir zevk ile yaptıkları ve sofralarında tükettikleri bir yemek çeşidi olarak karşımıza çıkmaktadır. Şimdi bu özel lezzet olan kabaklı patatesli mücver yemeğinin malzemeleri ve yapımından bahsedelim. 

Kabaklı Patatesli Mücver Malzemesi
  • 2 Adet patates
  • 1 Adet yumurta
  • 2 Adet kabak
  • 2 Adet orta boy kuru soğan
  • Yeteri kadar maydanoz
  • 1 Su bardağı un
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Sıvı yağı
Kabaklı Patatesli Mücver Yapılışı

Kabaklı patatesli mücver yemeği için öncelikle hazırlanan patatesle güzelce yıkanarak kabuğu soyulur ve bir rende yardımı ile ince, ince rendelenir. Rendelenen patatesler in suyu sıkılarak derince bir tencere içerisine alınır. Daha sonra kabaklı patatesli mücver için alınan kabaklar yıkanarak yine kabukları soyulur suyu sıkılır ve rendelenerek tencere içerisine patatesler üzerine ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra tencere içerisinde hazırlanan kabak ve patateslerin üzerine orta boy kuru soğan ve maydanoz da doğranarak üzerine ilave edilerek güzelce karıştırılır. Daha sonra kabaklı patatesli mücver için hazırlanan malzemeler un, tuz, karabiber, kırmızı pul biber sıra ile ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan karışım bir kenara alınır. Daha sonra büyük boy teflon tava ocak üzerine alınır içerisine yeteri kadar sıvı yağ ilave edilir ve kısık ateşte sıvı yağ kızdırılır. Sıvı yağın kızmasından sonra hazırlanan kabaklı patates mücver karışımı bir yemek kaşığı yardımı ile kaşık dolusu alınarak kızgın yağ içerisine konulur. Ve kabaklı patates mücver malzemesi arkalı önlü kızarana kadar pişirilir. Bu işlem tencere içerisine hazırlanan kabaklı patatesli mücver karışımı bitene kadar tekrarlanır. Kızaran bütün kabaklı patatesli mücverler servis tabağına alınır ve kabaklı patatesli mücver hazırdır. İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis yapılır. Damak tadınıza göre üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilerek de sunum yapılabilir.

Afiyet olsun.



]]>
Diyet Kabak Mücver https://www.mucver.gen.tr/diyet-kabak-mucver.html Tue, 20 Nov 2018 02:04:03 +0000 Diyet Kabak Mücver, Diyet denilince özellikle bayanların çok ilgisine çeken bir konu olduğunu hepimiz biliriz. Genel anlamda diyet yapan özellikle bayanların sofralarında sık, sık tüketebilecekleri diyet kabak mücveri aşırı de Diyet Kabak Mücver, Diyet denilince özellikle bayanların çok ilgisine çeken bir konu olduğunu hepimiz biliriz. Genel anlamda diyet yapan özellikle bayanların sofralarında sık, sık tüketebilecekleri diyet kabak mücveri aşırı derecede yağ içermeyen hafif bir tarif olarak bilinmektedir ki gönül rahatlığı ile tüketilecek bir tariftir. Ayrıca diyet kabak mücver özellikle içerisinde bulunan sebzeler olmasından dolayı çok fazla tercih edilen mücverler arasındadır. Son olarak diyet kabak mücver özellikle fırında pişirilmesinden dolayı çok fazla yağ içermemektedir. Şimdi diyet kabak mücver malzemeleri ve yapımını aktaralım. Diyet kabak mücver son derece sağlıklı olması sebebiyle her yaş grubunun bu lezzeti tüketmesi önerilmektedir.

Diyet Kabak Mücver Malzemeleri
  • 5 Adet orta boy taze kabak
  • 2 Adet yumurta
  • 2-3 Adet orta boy kuru soğan
  • Yeteri kadar maydanoz
  • 2 Adet orta boy havuç
  • 1 Adet büyük boy patates
  • Yeteri kadar dereotu
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yeteri kadar pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • Sıvı yağı
Diyet Kabak Mücver Yapılışı

Diyet kabak mücver tarifine geçmeden önce kullanılacak sebzelerin büyük bir özenle yıkanması ve kurutulması sağlık açısından çok önemlidir. Şimdi diyet kabak mücver için alınan kabaklar soyularak terince bir tencere içerisine rende yardımı ile orta büyüklükte rendeleyin. Daha sonra önceden yıkanarak hazırlanan kuru soğanlarımızı küp, küp doğrayın sonra maydanozları ve dereotunu ince kıyım doğrayın ve tencere içerisinde bulunan kabakların üzerine ilave edin. Tencere içerisine hazırlamış olduğunuz diyet kabak mücver karışımını güzelce karıştırın ve sonra karışım üzerine iki adet yumurta kırarak tekrar karıştırın. Daha sonra diyet kabak mücver için hazırlanan diğer malzemeleri sırasıyla yeteri, kadar göz kararı tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu da ilave ederek bütün malzemeleri güzelce birbirine karışıncaya kadar karıştırın. Diyet kabak mücver harcımız hazır olmuştur. Sonrasında hazırlanan diyet kabak mücver harcının alabileceği bir fırın tepsisi ayarlayın ve tepsinin altının tutmaması için tepsiyi yeteri kadar sıvı yağı ile yağlayın ve içerisine hazırlamış olduğunuz diyet kabak mücver karışımını dökün ve bir yemek kaşığı yardımı ile eşit şekilde tepsi içerisine yayın. Ve son olarak daha önceden 180-200 derece hazırlamış olduğunuz fırın içerisine tepsiyi yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin ve fırından çıkartın diyet kabak mücver servise hazırdır. Servis tabaklarına alın ve sıcak servis yapın

Afiyet olsun.
]]>
Kabak Mücver https://www.mucver.gen.tr/kabak-mucver.html Wed, 21 Nov 2018 01:35:15 +0000 Kabak Mücver; severek yapıp yediğimiz kabak mücver tarifini günün her saatinde rahatlıkla yenilebilir. Özellikle sabahları yapmayı tercih edilen bir yiyecek çeşididir. Kahvaltıya çağıracağınız komşu veya arkadaşınız iç Kabak Mücver; severek yapıp yediğimiz kabak mücver tarifini günün her saatinde rahatlıkla yenilebilir. Özellikle sabahları yapmayı tercih edilen bir yiyecek çeşididir. Kahvaltıya çağıracağınız komşu veya arkadaşınız için muhteşem bir kahvaltılık, hem sağlıklı hem pratik hem de çok lezzetlidir. Yazın yaz kanallarıyla yapabileceğiniz gibi kış aylarında ise kış kabaklarıyla rahatlıkla güvenle yapıp yiyebilirsiniz. Bazı yörelerde yazın son aylarında toplanan kabaklar soğuk hava depolarında kalarak kış aylarına kadar bekletilir ve o zaman tüketilir. Bu yüzden besin değeri oldukça yüksek ve doğal yollardan üretilen kabaklar oldukça lezzetlidir. Hormon korkunuz olmadan içiniz rahat çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Üstelik az zahmetle büyük lezzetler ve harikalar yapmak artık çok kolay.  Okul aralarında beslenme saatinde çocuklara koyabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir besin olacaktır. Kantinde satılan ve içinde ne olduğunu bilmediğiniz yiyecekler yerine çocuğunuzun beslenmesinde olumlu yönde katkı sağlayan ve büyümesinde önemli ölçüde rol oynayan bir bitkidir. Kabak mücveri aynı zamanda patates gibi yiyeceklerle de çok lezzetli oluyor. Kabak mücveri aynı zamanda içine biraz kıyma da koyarak tatlandırılarak kızartılan bir yiyecek olabilir. Hafta sonunda muazzam bir kahvaltı programında muhteşem bir kabak mücveriyle sevdiklerinizi karşılayın. Neyse lafı daha fazla uzatmadan hemen kabak mücveri tarifini sizlerle paylaşalım.

Kabak Mücver için gerekli malzemeler;
  • 3-4 adet orta boy taze yeşil kabak
  • 2-3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • Biraz tuz
  • 1 çay kaşığı kadar pul biber
  • 1 çay kaşığı kadar kara biber
  • 1 adet yumurta
  •  Bir tutam maydanoz
  • İsteğe göre biraz kıyma da koyabilirsiniz
Kabak Mücver yapılışı;
Öncelikle kabak mücver tarifi için kabaklar yıkanıp ince ince soyulur. Ardından kabaklar geniş bir kabın içine rendenin ister ince isterseniz de kalın tarafından rendeleleyin. İçine bir miktar tuz atıp karıştırın ve biraz bekleyin. Kabaklar tuzun içinde oldukça sulanacaktır. Bu sudan kurtarmak için bir süzgeçten yardım alarak süzün. Süzgecin üzerine kabakları koyun ve elinizle bastırarak suların akmasını sağlayın. Sular bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ardından geniş bir kabın içerisine alın ve üzerine yumurtayı kırın, ayıklanıp ince ince kıyılmış maydanoz, baharatları ilave edin, 3-4 yemek kaşığı kadar un ve kabartma tozunu da ekleyip biraz karıştırın. İsteğe göre içine kıymada koyabilirsiniz. İyice karıştırdığınız kabak mücverini toplayın ve diğer taraftan yanmaz tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyun ve kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra bir kaşık yardımıyla birer birer kaşıkla koyun ve kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın. Kabak mücver harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kabaklar kısık ateşte ve ağır ağır pişmesine dikkat edin ki kabakların içide pişsin. Kabak mücverlerin altı kızarınca çevirin ve diğer tarafını da iyice kızartın. Kızaran kabakları tabaklara koyun. Tabakların içine havlu kağıt koymanızı öneririm. Kabakların çektiği fazla yağı çekmesi için havlu kağıt veya peçete koymanız gereklidir. Kabak mücver tarifiniz hazır sıcak servis edebilirsiniz aynı zamanda soğuk da yenilebilir. Günün her saatinde rahatlıkla tüketelebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun. 
]]>
Fırında Diyet Mücver https://www.mucver.gen.tr/firinda-diyet-mucver.html Wed, 21 Nov 2018 18:16:13 +0000 Fırında diyet mücver, kilo kontrolü yapan kişiler için diyet yemek türleri oldukça önem arz etmektedir. Fırında yapılan diyet mücverde yağ oranı fazla olmayıp hem sağlıklı hemde lezzetlidir. Aynı zamanda kızartma türüne Fırında diyet mücver, kilo kontrolü yapan kişiler için diyet yemek türleri oldukça önem arz etmektedir. Fırında yapılan diyet mücverde yağ oranı fazla olmayıp hem sağlıklı hemde lezzetlidir. Aynı zamanda kızartma türüne oranla fırında yapılan yemekler sadece diyet yapan kişiler için değil genel olarak tüketilebilir. Bu nedenden dolayı fırında diyet mücver tarifini herkes rahatlıkla deneyebilir ve lezzetine bakabilir.  

Fırında diyet mücver için gerekli malzemeler
  • 4 tane orta büyüklükte kabak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı beyaz yağsız peynir
  • 1 tane kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı diyet kepekli un
  • 1 tutam dereotu
  • 1 şeker kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 tane yumurta
  • 1 şeker kaşığı nane
Fırında diyet mücver hazırlanışı
Fırında diyet mücverin hazırlanmasına öncelikle kabaklar ile başlayın. Bunun için kabakların kabuk kısımlarını bir soyacak ile temizleyin ve rendenin kalın dişli yeri ile rendeleyin. Kabaklar doğrandıktan sonra hafif sulanacaktır. Suyunu eliniz ile sıkın ve bir karıştırma kabının içerisine alın. Kuru soğanı ince kıyım olacak şekilde doğrayın ve kabakların bulunduğu karıştırma kabına alın. Baharatlar ile yumurtayı da ilave edip harcı bir güzel karıştırın. Kepekli un, ince kıyım yapılmış dereotu ve yağsız peyniri de ekleyip karıştırın. Bir diş sarımsağı eğer tarifte kullanmak isterseniz rendelemeniz daha iyi olacaktır. Böylelikle aroması daha kolay dağılacaktır. 
Diğer taraftan fırının ısısını yaklaşık 185 dereceye getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin veya tepsinin alt kısmını çok az olacak şekilde yağlayın. Hazırlanmış olan fırında diyet mücver harcını bir kaşık yardımıyla tepsinin üzerine birer kaşık olacak şekilde dökün. Tepsiyi fırına gönderin ve her tarafları kızarana dek pişirin. Fırında pişmiş olan diyet mücverleri tepsiden dikkatli şekilde bir servis tabağına alın ve yanında yoğurt eşliğinde sunum yapın. Afiyet olsun. 
]]>
Havuçlu Mücver https://www.mucver.gen.tr/havuclu-mucver.html Wed, 21 Nov 2018 23:42:54 +0000 Havuçlu Mücver; sağlıklı, pratik, lezzetli ve kolay bir mücver tarifidir. Mücverler bildiğiniz gibi sadece havuçları değil patates ve kabaklada yapılıyor. Kızartma olduğu için biraz ağır gibi görünse de aslında yoğurt e Havuçlu Mücver; sağlıklı, pratik, lezzetli ve kolay bir mücver tarifidir. Mücverler bildiğiniz gibi sadece havuçları değil patates ve kabaklada yapılıyor. Kızartma olduğu için biraz ağır gibi görünse de aslında yoğurt eşliğinde yendiğinde çoğu yemekten daha hafif bir hale geliyor. Özellikle kenarlarının kıtır oluşu  herkesçe beğenilen bir özelliğidir. Havuçlu mücveri et, tavuk ve balık yemeklerimizi yanında da yapabilirsiniz. Havuçlu mücveri yaparken daha hafif olmasını sağlamak için tavaya olabildiğince daha az yağ koyabilirsiniz. Özellikle son dönemlerde çıkan seramik havalar yapıştırmadan pişirmeye gercekten çok iyi. Patates kızartması gibi bol yağlı kızartmalar için çok da uygun olmasa bile köfte veya mücver gibi yiyeceklerin tavanın dibine 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyarak rahatlıkla kızartabilirsiniz. Böylece hem hafif hem de sağlıklı yiyecekler pişirilebilir. 

Havuçlu mücver için gerekli malzemeler
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 adet yumurta
  • Yaklaşık olarak 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi. 
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Yaklaşık olarak yarım çay kaşığı kadar dere otu
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik un
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • Kızartmak için zeytinyağı
Servis önerisi için;
  • 1 su bardağı kadar ev yoğurdu
  • 1 diş sarımsak
  • Biraz tuz
Havuçlu Mücver yapılışı 
Öncelikle havuçları yıkayıp ince ince soyun ve rendenin kalın tarafından rendeleleyin. Başka bir taraftan soğanı soyup isterseniz elinizle ince ince doğrayın veya robottan çekerek suyunu sıkıp içine koyun. Daha sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi ilave edin ve baharatları, maydanozları, ince kıyılmış dere otunu, yumurtayı, unu ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırın. Başka bir taraftan yanmaz tava alıp içine biraz zeytin yağı koyup hafifçe kızdırın. Zeytinyağı kızdırdıktan sonra iyice karışan havuçlu mücver harcını bir kaşık yardımıyla birer birer kaşıkla koyun aralarında boşluklar bırakın ki birbirine yapışmasın. Havuçlu mücverler kızardıktan sonra arkasını çevirin ve diğer tarafında pişmesini sağlayın. Yalnız ocağın altının harlı olmamasına dikkat edin pişmeden yapabilir. Havuçlu mücver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kızaran mücverleri havlu kağıt serilmiş tabağın üzerine koyun. Bu işlem havuçlu mücverlerin çekmiş olduğu fazla yağı bırakmasına yardımcı olacaktır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine yoğurt ve bir dış sarımsak dövüp ekleyerek karıştırın ve havuçlu mücver tarifinin üzerine dükün ve servis edin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. 
]]>
Kabak Mücveri Nasıl Yapılır https://www.mucver.gen.tr/kabak-mucveri-nasil-yapilir.html Thu, 22 Nov 2018 21:34:42 +0000 Kabak Mücveri Nasıl Yapılır, Kabak mücveri yapılışı bir o kadar basit ve lezzetli ama herkesin kıvamını tutturamayacağı kadar da zor bir tariftir. Kabak mücverini yaparken bir iki püf nokta vardır sadece aslında bunlar oldu Kabak Mücveri Nasıl Yapılır, Kabak mücveri yapılışı bir o kadar basit ve lezzetli ama herkesin kıvamını tutturamayacağı kadar da zor bir tariftir. Kabak mücverini yaparken bir iki püf nokta vardır sadece aslında bunlar olduğunda gözden kaçırılmadığı sürece herkesin severek sık sık yapacağı pratik ve kabağı sevdirerek yedirecek güzel bir yemektir. Özellikle çocuklar için besin kaynağı kabak başka türlü yedirilmesi neredeyse imkansız.
Püf noktaya gelecek olursak bütün bayanların bildiği üzere kabak çok su bırakan bir sebzedir, öncelikle kabaklarımızın suyunu sıkarak almalıyız. En önemlisi ise tarifimizde un olacağı için baskın  ve hamur tadı almamak için kabartma tozu kullanacağız.

Kabak Mücver için gerekli malzemeler
  • 3 tane kabak
  • 3 tane yumurta
  • 3 veya 4 fincan kıvama göre un (çok cıvık olmamalı)
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dere otu 
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Pul biber 
  • Sıvı yağ 
Kabak Mücver Nasıl Yapılır

Öncelikle kabaklamızı alıp güzelce yıkıyoruz isteğe kabuklarını soya bilirsiniz ama ben vitamin açısından soymuyorum ve önermiyorum soyulmasını. Daha sonra kabaklarımızı rendeleyip sularını sıkıyoruz. Ayrı bir da öncelikle yumurtalarımız, unu (önce üç fincan) ve kabartma tozunu güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra rendelenmiş kabaklarımızı, doğranmış soğanları, maydanoz ve dere otunu da ilave ettikten sonra son olarak tuz ve baharatlarımızı da ilave ediyoruz. Eğer kıvamı çok cıvık geldi ise bir fincan kadar daha un ilave  ederek karıştırıyoruz güzelce tekrar karıştırdıktan sonra, bir beş dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. O arada az yağlı kızdırılmış tavamızı ayarlayalım yağlı kaşık yardımıyla karışımı dökerek mücverimizi iki taraflı da güzel bir şekilde kızartıp. Kağıt havlu serili tabağımıza alıyoruz.

Afiyet Olsun...
]]>
Mücver Yemeği https://www.mucver.gen.tr/mucver-yemegi.html Fri, 23 Nov 2018 21:14:40 +0000 Mücver Yemeği, Akdeniz mutfağına ait olan mücver yemeği; Güneydoğu' nun bazı kesimlerinde " öcce" diye bilinmektedir. Biz Türk toplumu tarafından oldukça sevilen mücver yemeğinin ana malzemesi kabaktır. Ancak havuç, pırasa, b Mücver Yemeği, Akdeniz mutfağına ait olan mücver yemeği; Güneydoğu' nun bazı kesimlerinde " öcce" diye bilinmektedir. Biz Türk toplumu tarafından oldukça sevilen mücver yemeğinin ana malzemesi kabaktır. Ancak havuç, pırasa, brokoli gibi değişik sebzeler eklenerek de yapılmaya başlanmıştır. Özellikle oruç aylarında aparatif olarak sofralarımızda bulundurabileceğimiz lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kızartma çeşidi olan bu yemek; yağı biraz fazla çekmesi nedeni ile kimilerine ağır gelebilir. Yaklaşık 25 dakika gibi kısa bir sürede yapılabilen bu basit yemek öğrenci evlerinin çok tercih ettiği yemeklerden biridir. Hafif olmasını istiyorsanız tüm malzemeleri fırınlayarak da yapabilirsiniz. İçerisindeki sebzeler değişse de yapılışı genelde aynı olan mücver yemeğini yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Mücver yemeği yapılışı:

Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 5 adet taze soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • 3 dal dereotu
  • 3 tane büyük yumurta
  • 3 buçuk silme yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle kabaklarımızı rendenin ince bölümü ile rendeleyip suyunu iyice süzün. Bir kabın içerisine; küçük küçük doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu koyuyoruz. Suyu süzülen kabağı, unu, tuz- karabiber ve son olarak yumurtaları da kırıp güzelce karıştırıyoruz. Kızgın yağa harcınızdan kaşık kaşık alıp alıp dökün ve arkalı önlü pişirin. Pişen mücverlerinizi kağıt peçete serili tabağa çıkartın ki fazla yağını çeksin. Bu kadar basit olan mücver yemeğini dilerseniz kabak yerine; havuç, patates, karnabahar gibi farklı sebzeler kullanarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...
]]>
Fırında Ispanaklı Mücver https://www.mucver.gen.tr/firinda-ispanakli-mucver.html Sat, 24 Nov 2018 11:23:04 +0000 Fırında ıspanaklı mücver, çok lezzetli ve oldukça hafiftir. Börek olduğu da söylenen bu sebzeli yemeği, diyet yapanların rahatlıkla yiyebilmesi en önemli özelliktir. Fırında ıspanaklı mücverin malzemelerine bir göz at Fırında ıspanaklı mücver, çok lezzetli ve oldukça hafiftir. Börek olduğu da söylenen bu sebzeli yemeği, diyet yapanların rahatlıkla yiyebilmesi en önemli özelliktir. Fırında ıspanaklı mücverin malzemelerine bir göz atalım.  

Fırında ıspanaklı mücver için gerekli malzemeler
  • 10 kök ıspanak
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1-3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak kimyon veya isot
  • 7 -8 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı bezelye, havuç ve patatesten oluşan garnitür
Fırında ıspanaklı mücverin hazırlanışı; ilk önce ıspanakları temizleyip, yıkadıktan sonra üzerini tamamen kapatacak kadar sıcak su ekleyip bir kenarda ıspanakların ölmesini bekliyoruz. Bu arada patatesi ve soğanı soyup ayrı bir kaba rendeliyoruz. Kırmızı biberi ince ince doğruyoruz ve kırmızı biberleri de ayrı bir kaba alıyoruz. Ispanakları sıcak sudan çıkartıp suyunu sıktıktan sonra bir kenarda soğumasını bekleyin. Ardından patatesi ve soğanı rendelediğimiz kaba diğer malzemeleri yani garnitür, yumurta, yoğurt, un, zeytinyağı ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Bir çay bardağı zeytinyağın dibinde bir miktar yağ bırakın, üzeri kızarması için kalan yağı üzerine süreceğiz. Soğumaya bıraktığımız ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Tüm karıştırdığımız malzemelerin üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyin. Diğer bir yandan fırını 200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapmalısınız.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tüm karıştırdığımız malzemeleri dökün ve eşit miktarda tepsiye yayın. Üzerine çay bardağında bıraktığımız yağı da sürüp 200 dereceye ayarladığımız ve ön ısıtma yaptığımız fırına sürün. Fırında ıspanaklı mücveri üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Üzeri kızarınca çıkartıp kare veya üçgen şeklinde keserek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Patlıcanlı Mücver https://www.mucver.gen.tr/patlicanli-mucver.html Sun, 25 Nov 2018 07:10:29 +0000 Patlıcanlı mücver evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ürünler arasında yer almaktadır. Evde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu mücver sayesinde misafirlerinize ve ailenize en az restoranlarda yediğiniz mücverler kadar Patlıcanlı mücver evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ürünler arasında yer almaktadır. Evde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu mücver sayesinde misafirlerinize ve ailenize en az restoranlarda yediğiniz mücverler kadar lezzetli bir mücver hazırlayabilmeniz mümkün olacaktır. Bu mücveri hazırlarken bilmeniz gereken en önemli husus patlıcanların acılığını alabilmek için tuzlu su içerisinde bekletmeniz gerektiğidir. Patlıcanları suyun içerisinden çıkardığınızda acılığından kurtulmuş olduğunu görebilirsiniz.

Patlıcanlı Mücver Malzemeleri
  • 3 orta boy patlıcan
  • 2 yumurta
  • 1 patates
  • 6 tane yeşil soğan
  • 50 gram peynir
  • 5 yemek kaşığı un
  • Maydanoz
  • Dere otu
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanlı Mücver Hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları soyup çok küçük küpler halinde doğruyoruz ve acısını alması için 20 dakika boyunca tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanlar tuzlu suda beklerken maydanoz, dere otu ve yeşil soğanı incecik doğruyoruz. Daha sonra suyunu süzdüğümüz patlıcanları sıkarak acı suyu kalmasın ve diri olmasın diye sudan iyice arındırıyoruz. 

Patlıcanlı mücver için daha sonra patatesi soyup rendeliyoruz ve iyice suyunu sıkarak posasını çıkarıyoruz. Aksi takdirde mücver çok cıvık olacaktır. Beyaz peynirimizi de rendeledikten sonra tüm malzemelerimizi bir kap içerisinde iyice harmanlıyoruz. Yağımızın iyice kızgın hale gelmesini sağlayıp patlıcanların fazla yağ çekmemesini sağlıyoruz. Kaşıkla karışımdan alıp kızgın yağa bırakıyoruz ve kızartıyoruz. Dilerseniz domates sosu ile ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...
]]>
Mücver Kaç Kalori https://www.mucver.gen.tr/mucver-kac-kalori.html Mon, 26 Nov 2018 03:05:24 +0000 Mücver Kaç Kalori, Mücver kabak, yumurta, undan oluşan malzemelerin kullanıldığı bir çeşit yemek türüdür. Mücver yemeği sadece kabak ile yapılan bir yemek değildir. Pek çok çeşidi vardır. Herkes kendi damak zevkine g Mücver Kaç Kalori, Mücver kabak, yumurta, undan oluşan malzemelerin kullanıldığı bir çeşit yemek türüdür. Mücver yemeği sadece kabak ile yapılan bir yemek değildir. Pek çok çeşidi vardır. Herkes kendi damak zevkine göre tercih yapabilir. kıymalı mücver, patlıcanlı mücver, patatesli mücver, karnıbahar mücver, pırasa mücver, ıspanak mücver ve benim en çok sevdiğim kabak ve patatesin karışımı yapıldığı mücver yağda yapıldığı gibi isteyen fırında da yapabilir. Tabii ki bu yapılan hücrelerin kalorisi aynı değildir mücver kullanlan malzemeye ve kalori değişikliğine göre değişik gösterir. Kalori bakımından çok yüksek olan hücreler ne yazık ki sağlık açısından pek de faydalı değillerdir. Fırında yapılan mücverin kalorisi kızartılan mücverlere kalorisine oran çok daha sağlıklıdır.

Mücver kilo Yapar mı 

Genellikle diyet yemeği olarak bilinen mücver pişirilme metoduna göre bir farklılık gösterir. Yağda kızaran mücver bol miktarda yağ içerdiğinden kilo almaya sebep olabilir. Çünkü yağlı yemekler vücudun göbek ve bel kısımlarında yağlanmaya sebep olabilirler. Elinizden geldiği kadarıyla yemek pişirdiğiniz zaman az yağ kullanmaya gayret ederseniz az kilo alınmış olursunuz. Yağda kızartılan mücverin 1 porsiyonu 185 kalori olduğu için mücveri yerken tadımlık olarak yemekte fayda var. Ayrıca mücveri öğlen yemeğinde tüketildiği zaman sindirmeniz daha kolay olacağından dolayı aldığınız kaloriyi yakmanız daha da kolaylaşacaktır. Bu sayede de formunuzu koruyabilirsiniz.

Mücver Kaç Kalori
  • 1 porsiyon mücver 185 kalori
  • Karbonhidrat (g) 10
  • Protein (g) 6.43
  • Yağ (g) 8.82
  • Lif (g) 2.13
  • Kolesterol (mg) 98.21
  • Sodyum (mg) 168.47
  • Potasyum (mg) 381.36
  • Kalsiyum (mg) 72.95
  • Vitamin A (mg) 312.26
  • Vitamin C (mg) 30.13
  • Demir (mg) 2.99
]]>
Yumurtasız Mücver https://www.mucver.gen.tr/yumurtasiz-mucver.html Mon, 26 Nov 2018 09:47:39 +0000 Yumurtasız Mücver, sofralarımızın vazgeçilmez tatlarında olan lezzetli bir köfte türü olan mücver, kabağın rendelenerek taze soğanla yoğrulması yumurta, dereotu, peynir ve karabiber karışımları ile hazırlanan kızgı Yumurtasız Mücver, sofralarımızın vazgeçilmez tatlarında olan lezzetli bir köfte türü olan mücver, kabağın rendelenerek taze soğanla yoğrulması yumurta, dereotu, peynir ve karabiber karışımları ile hazırlanan kızgın yağda pişirilerek yapılan özellikle davetli oturmalarda tercih edilen güzel bir yiyecektir.

Yumurtasız Mücver Malzemeleri
  • 5 adet kabak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet patates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Kızartmak için sıvı yağ
Yumurtasız Mücver Yapılışı
Derin bir kap içerisine daha önceden rendelenen kabaklar ince kıyım hazırlanan dereotu ve maydanozlar alınır. Malzemeleri almış olduğumuz kap üzerine daha önceden kıyım olan sivri biber, patates, havuç ve soğanlar eklenerek malzemelerin birbirleri ile özleşmesi için 10 dakika kadar yoğrulur. Yoğrulan malzemelerin içerisine nane, kimyon, karabiber, tuz, yoğurt, un ve kabartma tozunu da ekleyerek karışımı 5 dakika kadar yoğurarak beklemeye alırız. Daha sonra beklemeye aldığımız malzemelerin içerisine sirke de ilave edilerek karıştırılır ve yumurtasız mücver karışımı hazırdır. Ocağın üzerine yumurtasız mücver köftesini kızartacağımız tavayı koyarız. Daha sonra tava içine yeteri kadar sıvı yağ konularak kısık ateşte yağın kızmasını bekleriz. Yumurtasız MücverTava içerisindeki  yağın kızıp kızmadığını kontrol ederek yağın kızdığından emin olduğumuzda hazırlamış olduğumuz karışımdan bir çorba kaşığı yardımı ile karışımdan alarak kızgın yağımızda arkalı önlü kızartırız. Genişçe bir servis tabağı içerisine peçete koyarak kızaran köfteleri servis tabağına alırız. Bu işleme hazırlamış olduğumuz karışım bitene kadar devam ederiz. Bütün malzemelerimizi kızartarak servis tabağına aldığımızda servise hazırdır. Servis sırasında yumurtasız mücver köftemizi ılık sunum yapmamız gerekir.

Afiyet Olsun
]]>
Patates Mücveri https://www.mucver.gen.tr/patates-mucveri.html Mon, 26 Nov 2018 16:07:31 +0000 Patates mücveri: Mücverin ana malzemesi aslında kabak dır. Fakat kabak dışında patates ile de yapılır. Mücver hafif bir yemek türü olduğu için kolesterol ve kalp hastalı olan kişiler en çok tercih eder. Patates mücverinin yap Patates mücveri: Mücverin ana malzemesi aslında kabak dır. Fakat kabak dışında patates ile de yapılır. Mücver hafif bir yemek türü olduğu için kolesterol ve kalp hastalı olan kişiler en çok tercih eder. Patates mücverinin yapılışı aynı kabak mücverinin yapılışına benzer  tek fark kabak yerine patates kullanılır. 
Patates mücverinde ana malzemesi patatestir. Lezzet bakımında da oldukça lezzetli ve yapımı kolay olduğu için yemek davetlerinde kullanılır.

Patates mücveri için gerekli malzemeler,
  • 4 tane patates
  • 2 yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 4 yemek kaşığı un
  • Sıvıyağ
  • 1 tane soğan
Patates MücveriPatates mücveri yapılışı,

İlk olarak patatesler soyulur ve rendelenir. Patates de su olduğu için rendeleme den sonra iyicene suyu sıkılır. Patateslerin sıkma işlemiş bittikten sonra soğanlar ince ince doğranır. Soğanlardan sonra maydanozlar ince ince doğranır.  Derin bir kabın içerisine patatesler, soğanlar ve maydanozlar konularak harmanlanır. Onların üzerine diğer kalan malzemeler eklenir ve karıştırılır. Diğer bir yandan geniş bir tavanın içerisine sıvı yağ konulur ve kızartılır. Hazır hala gelen patates mücveri kaşık ile yağın içerisine konulur ve arkalı önlü kızartılır. Bu şekilde bütün mücverler yapılır. Kızartma işlemi bittikten sonra isteğe göre yoğurt ile servis edilir. 

Afiyet Olsun.
]]>
Pırasa Mücveri https://www.mucver.gen.tr/pirasa-mucveri.html Tue, 27 Nov 2018 07:40:23 +0000 Pırasa mücveri, Mücver denilince ilk akla gelen kabak olsa da pırasa ile de mücver yapılır. Pırasa mücveri diğer mücver çeşitleri arasında pek tercih edilmez. Pırasa sevenler en çok tüketir. Diğer mücver yapımları aynı t Pırasa mücveri, Mücver denilince ilk akla gelen kabak olsa da pırasa ile de mücver yapılır. Pırasa mücveri diğer mücver çeşitleri arasında pek tercih edilmez. Pırasa sevenler en çok tüketir. Diğer mücver yapımları aynı tek farkı kabak veya patates yerine pırasanın kullanılmasıdır. Pırasa besin değeri olarak yüksek besin değerlerine sahip olduğu için vitamin bakımında çok sağlıklıdır. Yapımı ve lezzeti bakımında diğer mücverler gibi olduğu için tercih edilen mücver çeşitlerinin içerisindedir.

Malzemeleri
  • 1 kg pırasa
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa MücveriYapılışı: İlk olarak pırasa ve maydanoz ince ince doğranır. Daha sonra derin bir kabın içerisine un ve yumurta konularak çırpılır. Belli bir kıvam aldığı için diğer malzemelerin hepsi konulur ve iyicene yoğrulur. Hazır hale gelen pırasa mücveri bir kenara konulur. Ve geniş bir tavanın içerisine sıvı yağ konulur ve kızartılır. Yağ hazır hele geldikten sonra pırasa mücveri kaşık ile tavanın içerisine konulur ve arkalı önlü iyice kızartılır. Bu şekilde bütün mücverler yapılır. Daha sonra isteğe göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ile servis edilir. Afiyet Olsun.

]]>
Tepside Mücver https://www.mucver.gen.tr/tepside-mucver.html Tue, 27 Nov 2018 22:37:04 +0000 Tepside mücver,  bir çok sebzenin kullanılarak kolay bir şekilde yapılabilen bir mücver türüdür. Tek tek yapmaktan ise fırın tepsisinde yapılan mücver çok daha kolay olur. Fırında yapılıyor olmasıda daha az yağlı olmasın Tepside mücver,  bir çok sebzenin kullanılarak kolay bir şekilde yapılabilen bir mücver türüdür. Tek tek yapmaktan ise fırın tepsisinde yapılan mücver çok daha kolay olur. Fırında yapılıyor olmasıda daha az yağlı olmasına ve çok kalori yükü olmamasını sağlıyor. Sebzeler rendelenerek karıştırılıp tek seferde fırında pişirilerek hem zahmetsiz hem de lezzetli olan bir yemek yapılmış olacaktır. Aniden gelen misafirler için kolaylık ile yapılacak bir tariftir. 

Tepside mücver yapımı için gerekli malzemeler
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı beyaz peynir
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı dolusu pulbiber
  • 2 çay bardağı süt
  • Tuz
  • Susam

Tepside MücverTepside mücver yapılışı, 

Öncelikle soğan, kabak, patates soyulur ve yıkanır. Rendenin kalın kısmı ile rendelenir. Yumurtanın biri eklenir, üzerine maydanozlar yıkanır ve ince ince kıyılır. Soğan çok ince bir şekilde doğranarak bu kaba eklenir. Ardından patatesler rendelenir ve kaşar rendesi ile beyaz peynir ile beraber kaba alınır.Baharatları atılır. Üzerine kabartma tozu, un ve damak tadına göre tuz eklenerek karıştırılır. Kalan bir yumurtanın beyazı süt ve bir iki kaşık sıvı yağ bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Bir yufka ikiye kesilir ve yarısı bu sosa batırılarak fırın tepsisine yayılır. Hazırlamış olduğunuz sebzeyi iyice karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine serin ve ikinci kat yufkayı da sosa banıp karışım üzerine serin. Ardından kalan bir yumurta sarısı çırpılır ve yufka üzerine sürülür. Susam serpilir ve yüz seksen derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun. 

]]>
Fırın Mücver https://www.mucver.gen.tr/firin-mucver.html Wed, 28 Nov 2018 05:46:25 +0000 Fırın Mücver: Mücver sadece tek malzemeden yapılmaz. Patates ve kabak ile de yapılır. Mücver aslında damak tadına göre değişkenlik gösteren bir yemek türüdür. Yani isteğe göre içine uygun olacak veya tadını değiştirecek Fırın Mücver: Mücver sadece tek malzemeden yapılmaz. Patates ve kabak ile de yapılır. Mücver aslında damak tadına göre değişkenlik gösteren bir yemek türüdür. Yani isteğe göre içine uygun olacak veya tadını değiştirecek malzemeler konulabilir. 

Fırın Mücver Malzemeleri,
  • 2 tane kabak
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç 
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tane soğan
  • 100 gram peynir
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 6-7 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Fırın MücverFırın Mücver Yapılışı,

İlk olarak kabaklar, patatesler, havuçlar ve soğan soyulup rendelenir. Derin bir kabın içerisine rendelenen malzemeler konulur. Maydanozlar da ince ince doğranır ve kabın içerisine konulur. Peynir de küçük küçük doğranır ve kabın içerisine konulur. En son olarak diğer tüm malzemeler kabın içerisine konulur ve iyice karıştırılır. Daha sonra fırın tepsisi yağlanır ve içerisine dökülür. Fırın tepsisinin her tarafına eşit şekilde serilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konulur ve üzerin kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edilir. İsteğe göre yoğurt ile servis edilebilir. 

Afiyet Olsun. 
]]>
Sebzeli Mücver https://www.mucver.gen.tr/sebzeli-mucver.html Wed, 28 Nov 2018 17:01:21 +0000  Sebzeli Mücver, Pazar kahvaltısı ve acıktığınız anlarda atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Sebzeli olduğu için de hafiftir.  Şimdi sıra sebzeli mü  
Sebzeli Mücver, Pazar kahvaltısı ve acıktığınız anlarda atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Sebzeli olduğu için de hafiftir.  Şimdi sıra sebzeli mücverin nasıl yapıldığında.

Sebzeli Mücverin Malzemeleri
  • Bir adet orta boy patates
  • Bir adet kabak
  • Bir adet havuç
  • İki yemek kaşığı kadar un
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir adet yumurta 
  • Toz kırmızı biber
  • Karabiber
  • Yüz gram kadar beyaz peynir
Sebzeli Mücver
Sebzeli Mücverin Yapılışı

İlk olarak sebzeler temiz bir şekilde yıkanır ve soyulur. Ardından bütün sebzeler rendelenir. Kuru soğanı da soyup rende yapabilirsiniz. Ben öyle tercih ediyorum. Dilerseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz de sizin tercihinize bağlı. Karıştırma kabının içine rendelenmiş sebzeler alınır bir yumurta, peynir, maydanoz, un ve baharatlarda ilave edilerek karıştırılır. Kıvamı ne sulu ne de katı olacak.  Uygun bir tava içerisine sıvı yağ dökülür ve kızması beklenir. Sonra kızgın yağın içerisine bir yemek kaşığı  dökülür ve iyice kızartılır. Sıcak sıcak servis edin.  Afiyet olsun. 

]]>
Patatesli Kabak Mücveri https://www.mucver.gen.tr/patatesli-kabak-mucveri.html Thu, 29 Nov 2018 07:14:29 +0000 Patatesli kabak mücveri: Patatesli kabak mücveri çok basit ve harika tadı olan bir aparatiftir. Yemek olarak menülerde yer almaz. Sadece aparatif olarak ikram edilir. Çünkü ağır bir yemek değildir.Patatesli kabak m Patatesli kabak mücveri: Patatesli kabak mücveri çok basit ve harika tadı olan bir aparatiftir. Yemek olarak menülerde yer almaz. Sadece aparatif olarak ikram edilir. Çünkü ağır bir yemek değildir.

Patatesli kabak mücver için malzemeler:
  • 2 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 2 yumurta
  • 2 soğan
  • 4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
Patatesli kabak mücver yapılışı,

Patatesli kabak mücveri çok kolay yapılan bir yemektir. İlk önce kabakları yıkıyoruz ve rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz. Sonra patatesleri soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz patateslerinde suyunu sıkıp kabnakların üzerine koyuyoruz. Sıra soğanlarımıza geldi. Soğanlarımızı da soyup rendeliyoruz. Ve soğanlarımızında suyunu sıkıp patates ve kabakların üzerine koyuyoruz. Soğan, patates ve kabakları karıştırıp sonra üzerine yumurtayı, unu, tuzu, karabiber ve pul biberi koyup mücverimizi hazırlıyoruz. Ocağın altını açıyoruz ve tavamıza bolca yağ koyuyoruz. Patatesli Kabak MücveriTavamızın yağı az olursa mücverlerimiz yanar. Hazırladığımız mücverin içindeki kabaklar sürekli suyunu bırakacağı için tavaya alırken suyunu almamaya dikkat ediyoruz. Yoksa tavadan yağı sıçratır. Tavadaki yağımız ısınırsa kaşıkla mücverden alıp tavaya koyuyoruz. Arkalı önlü kızartıyoruz. Sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp döküyoruz. Sonra servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun.
]]>
Ispanaklı Mücver https://www.mucver.gen.tr/ispanakli-mucver.html Thu, 29 Nov 2018 08:31:32 +0000 Ispanaklı mücver: Mücver çeşitlerinden biri de ıspanaklı mücver tir. Ana malzemesi ıspanak olan bir yemek türüdür. Genellikle ana yemeklerin yanına alternatif olarak yapılır. Ispanak besin değeri olarak yüksek değerlere sahip Ispanaklı mücver: Mücver çeşitlerinden biri de ıspanaklı mücver tir. Ana malzemesi ıspanak olan bir yemek türüdür. Genellikle ana yemeklerin yanına alternatif olarak yapılır. Ispanak besin değeri olarak yüksek değerlere sahip olduğu için çok tercih edilir. Ispanaklı mücver aynı zamanda güçlü vitamin deposudur. Sağlığına dikkat edip, vitamin almaya dikkat eden kişilerin tercih edeceği yemek türüdür. 

Ispanaklı Mücver İçin Gerekli Malzemeler,
  • 1 demet taze ıspanak
  • 2 yumurta
  • 1 soğan
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı un
  • Sıvıyağ
Ispanaklı MücverIspanaklı Mücver Yapılışı,

İlk olarak ıspanaklar temiz bir şekilde yıkanır ve ince ince doğranır. Derin bir kabın içerisine tüm malzemeler konulur ve iyicene karıştırılır. Malzemelerin hepsi karıştıktan sonra geniş bir tavanın içerisine sıvı yağ konur ve kızartılır. Isınan sıvı yağın içerisine kaşık ile mücverler konulur  ve arkalı önlü kızartılır. Bütün mücverler bu şekilde yapılır. Daha sonra isteğe göre yoğurt ile servis edilir. 

Afiyet Olsun. 
]]>
Yoğurtlu Kabak Mücver Tarifi https://www.mucver.gen.tr/yogurtlu-kabak-mucver-tarifi.html Fri, 30 Nov 2018 02:56:11 +0000  Yoğurtlu kabak mücver tarifi,  ana maddesi bol lifli bir sebze olan kabaktan yapılmaktadır. Kabak fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi gibi mineraller açısından çok zengindir. Aynı zamanda Kabağın içind  Yoğurtlu kabak mücver tarifi,  ana maddesi bol lifli bir sebze olan kabaktan yapılmaktadır. Kabak fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi gibi mineraller açısından çok zengindir. Aynı zamanda Kabağın içinde, cinslerine göre şekerli maddeler de bulunmaktadır. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır ve sindirimi kolaylaştırır. O nedenle tembel bağırsaklara sahip kişilerde bağırsakları düzene sokmak için önemli rol oynamaktadır. Kabak çiğ olarak rendelenip salatalara da katılabilir. Kabak soğuk sıcak, kıymalı kıymasız olarak ya da en çok tercih edilen haliyle kızartılarak tüketilmektedir. İster tencerede ister güveçte ister fırında pişirilebilir. Çok yönlü bir sebze olduğundan tatlısı da yapılmaktadır. Aynı zamanda kabak çiğ olarak rendelenip salatalara da katılabilir. Kabak en çok da mücver adı verilen karışım elde edilerek tüketilir.

Yoğurtlu kabak mücver için gerekli malzemeler

Karışım için:
  • 5 adet kabak
  • 4-5 yemek kaşığı un
  • 2 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 1 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Yoğurtlu sos için:

  • Süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane 

Yoğurtlu Kabak Mücver TarifiYoğurtlu kabak mücver yapılışı,

Kabaklar soyulur, yıkanır, kurulanır ve rende yapılır. Rende yapılan kabaklar bir kaba alınıp suyunu salmaları beklenir. Suyunu salan kabaklar avuç içinde sıkılarak ayrı bir derin kaba alınır. Yeşil soğanlar ve dereotu ince ince kıyılarak kabağın içine eklenir. Yumurtalar da kabın içine kırılarak iyice karıştırılır. Daha sonra un ilave edilir. Karışımın kıvamına göre un miktarı artırabilir. Son olarak tuz ve tüm baharatlar eklenerek mücver yapımı tamamlanır. Kaşık yardımı ya da bir malzeme yardımıyla  daha önceden kızdırılmış sıvı yağın içine atılır. Altı ve üstü eşit miktarda kızardıktan sonra yağdan alınır. Mücver fazla yağ çekmemesi için peçete üzerinde bir süre yağını salması için  bekletilir.  Ayrı bir kabın içerisinde sarımsaklar tuz ile dövülür. Dövülen sarımsak yoğurta karıştırılır ve son olarak yoğurda nanede eklenerek sos tamamlanır. Servis tabağına alınan mücverler üzerilerine yoğurtlu sos dökülerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

]]>
Patatesli Havuçlu Mücver https://www.mucver.gen.tr/patatesli-havuclu-mucver.html Fri, 30 Nov 2018 15:31:59 +0000 Patatesli havuçlu mücver: Patatesli havuç mücver kabaklı mücvere benzemiyor tat olarak. Çünkü bu mücverde süt kullanıyoruz. Ve mücverler doyum açısından yemek gibi doyurmadığı için masalarda aparatif olarak yer alır. Patatesli havuçlu mücver: Patatesli havuç mücver kabaklı mücvere benzemiyor tat olarak. Çünkü bu mücverde süt kullanıyoruz. Ve mücverler doyum açısından yemek gibi doyurmadığı için masalarda aparatif olarak yer alır.

Patatesli havuçlu mücver için malzemeler,
  • 3 adet kabak
  • 3 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 6-7 kaşık un ( kıvamına göre arttırılabilir )
  • 4-5 dal taze soğan
  • 3 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kızartmak için sıvıyağ
Patatesli Havuçlu MücverPatatesli havuçlu mücver yapılışı,
İlk başta kabaklarımızı yıkayıp rendeliyoruz. Sonra suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz. Patatesleri soyup rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kaba alıyoruz. Havuçlarımızıda rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kaba alıyoruz. Sonra sütü, unu, taze soğanları, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi koyup kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Ocağa derin bir tavayı alıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Kabaklar mücverimizi sürekli sulandıracağı için tavaya alırken suyunu döküyoruz. Yağımız ısındıktan sonra kaşıkla mücverden alıp tavamıza koyuyoruz ve arkalı önlü kızartıyoruz. Servis tabağına alırken altına peçete seriyoruz. Çünkü yağda kızardığı için ağır olabilir. Servis tabağına aldıktan sonra dilersek sarımsaklı yoğurtla dilersekte sade bir şekilde servis yapabiliriz. 

Afiyet olsun.
]]>
Mücver Kızartması https://www.mucver.gen.tr/mucver-kizartmasi.html Sat, 01 Dec 2018 00:16:11 +0000 Mücver kızartması, mücver kimsenin hayır demeyeceği çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden birisidir. Hemen herkes çok severek tüketir. Farklı sebzeler kullanılarak yapılabilir. Patates, kabak, pırasa ile yapılan ç Mücver kızartması, mücver kimsenin hayır demeyeceği çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden birisidir. Hemen herkes çok severek tüketir. Farklı sebzeler kullanılarak yapılabilir. Patates, kabak, pırasa ile yapılan çeşitleri en çok sevilen mücver tariflerindendir. Kızartma mücver çok lezzetli çıtır çıtır olan bir lezzettir. Ani gelen misafirler için yapılabilecek lezzetlerden biridir. Kolay ve pratik olması sık sık yapılabilme sebeplerindendir. Mücver iç malzemeleri hazırlanarak kısa sürede sıvı yağ da kızartılarak hazırlanabilen bir yiyecektir. Mücver tarifine bakalım.

Mücver kızartması yapımı için gerekli malzemeler

  • 2 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 2 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 demet maydanoz
  • 2 dal yeşil soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 5-6  çorba kaşığı sıvı yağ

Mücver Kızartması Mücver kızartması yapılışı, çok lezzetli bir mücver tarifidir. Çok kolay, pratik ve lezzetli bir tariftir. Sebze yemekleri içerisinde en çok sevilen tariflerden biridir. Mücverin yapımı için patatesler ve kabaklar soyulur ve yıkanır, derin bir kap içerisine rendelenir. El ile sıkılarak suları atılır. Üzerine yumurta kırılır. Pul biber tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır. Ardından iki kaşık un eklenir ve maydanozlar yıkanıp ayıklanır. Ayıklanan maydanozlar ince ince doğranıp eklenir ve iyice karıştırılır. Bir tavaya beş altı çorba kaşığı sıvı yağ eklenerek ocağa alınıp altı açılır. Yağ ısınınca bir yemek kaşığı mücver harcından alınarak tavaya konulur ve kaşık ile düzlenir.  Her iki tarafı kızartılarak servis tabağına alınır ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.

 


 

]]>
Fırında Sebzeli Mücver https://www.mucver.gen.tr/firinda-sebzeli-mucver.html Sat, 01 Dec 2018 23:03:32 +0000 Fırında sebzeli mücver: Mücverin bir çok çeşidi vardır. Sebzeli mücver de bu çeşitlerin içerisinde biridir. Sebzeli mücverin belli bir ana malzemesi yoktur. Bir çok sebzenin birleşmesi ile yapılan bir yemek türüdür. Besin de Fırında sebzeli mücver: Mücverin bir çok çeşidi vardır. Sebzeli mücver de bu çeşitlerin içerisinde biridir. Sebzeli mücverin belli bir ana malzemesi yoktur. Bir çok sebzenin birleşmesi ile yapılan bir yemek türüdür. Besin değeri olarak yüksek değerlere sahiptir. Yani vitamin deposu de denilebilir. Sağlığına dikkat eden ve sebze seven kişiler en çok tercih eder. Sebzeli mücver isteğe göre yağda kızartılır, isteğe göre fırında yapılır.

Fırında Sebzeli Mücver Malzemeleri;
  • Yarım karnabahar
  • 2 parça brokoli
  • 1 pırasa
  • 1 havuç
  • 1 tutam yeşil soğan
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
Fırında Sebzeli Mücver
Fırında Sebzeli Mücver Yapılışı;

İlk olarak havuçlar yıkanır ve yuvarlak şekilde doğranır. Derin bir tencerenin içerisine yarıya kadar su konulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine havuçlar atılır ve haşlanır. Havuçlar haşlanırken karnabahar birbirinden ayrılır ve oda havucun üzerine haşlanması için atılır. Karnabahardan sonra brokoli haşlanması için tencerenin içine atılır.  Sebzeler haşlandıktan sonra süzülür ve soğuması için bekletilir. Sebzelerin soğuması için beklenirken diğer yandan yeşil soğan ve pırasalar ince ince doğranır. En son olarak derin bir kabın içerisine tüm malzemeler eklenir ve iyicene harmanlanır. Hazır hale gelen sebzeli mücver fırın tepsisinin içine dökülür ve her yerine eşit şekilde serilir. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerini kızarana kadar pişirilir. Piştikten sona sıcak bir şekilde servis edilir. İsteğe göre yoğurt ile servis edilebilir. 

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Kabak Mücver https://www.mucver.gen.tr/firinda-kabak-mucver.html Sun, 02 Dec 2018 00:24:31 +0000 Fırında Kabak Mücveri, Pazar kahvaltılarınız ve misafirleriniz için tercih edebileceğiniz oldukça sağlıklı bir mücver tarifidir. Sağlıklı olması kızartma yapılmadığı ve içinde sebze olduğu içindir. Fırında Kabak Mücveri, Pazar kahvaltılarınız ve misafirleriniz için tercih edebileceğiniz oldukça sağlıklı bir mücver tarifidir. Sağlıklı olması kızartma yapılmadığı ve içinde sebze olduğu içindir.

Fırında Kabak Mücveri Tarifinin Malzemeleri
  • Üç adet orta boy kabak
  • Bir buçuk su bardağı un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir çay bardağı yoğurt
  • İki adet yumurta
  • İki çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • İki veya üç dal yeşil soğan
  • Bir su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
Fırında Kabak Mücver
 Fırında Kabak Mücveri Tarifinin Yapılışı

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Dereotunu,  maydanozu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.  Uygun bir karıştırma kabının içine  iki adet yumurtayı,  iki çay bardağı yoğurdu ve iki çay bardağı sıvı yağını alıp iyice çırpın ardından rendelenmiş kabakları ve ince ince doğramış olduğunuz dereotu, maydanozu ve yeşil soğanı ve bir su bardağı rendelemiş olduğunuz beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Sonra bir buçuk su bardağı unu, kabartma tozunu,  tuz, karabiber,  pul biberi de ilave ederek iyice karıştırın.  Hazırlamış olduğunuz karışımı yağlamış olduğunuz tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın ve üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra üzerine isteğinize göre kaşar peyniri rendesi döküp  biraz daha fırına atıp kaşarlar eriyene kadar  kızartabilirsiniz. Fırından çıkarmış olduğunuz kabak mücverini dilimleyerek servis ediniz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Kabak Mücveri https://www.mucver.gen.tr/kabak-mucveri.html Sun, 02 Dec 2018 21:19:24 +0000 Kabak Mücveri, Pazar kahvaltısında ya da beş çayında yapabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. sebzeli olduğu içinde oldukça besleyicidir. Çocuklarınız kabağı sevmiyor ise bu Kabak Mücveri, Pazar kahvaltısında ya da beş çayında yapabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. sebzeli olduğu içinde oldukça besleyicidir. Çocuklarınız kabağı sevmiyor ise bu şekilde sevebileceklerini söyleyebilirim.

Kabak Mücveri Tarifinin Malzemeleri
  • Üç adet yumurta
  • Üç adet kabak
  • Yarım su bardağı un
  • İki veya üç dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam kadar dereotu
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Pul biber

Kabak MücveriKabak Mücveri Tarifinin Yapılışı

Uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurtalar alınır ve un da ilave edilerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpılır. Baharatlar,  küçük küçük doğranmış yeşil soğan ve dereotu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak iyice karıştırılır. Kıvamı ne sulu ne de katı olacak. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alınır ve biraz ısınmasını bekleyin ardından kabak karışımından bir yemek kaşığı dökülür.  Mücverlerin her iki yüzü de iyice kızartılır ve sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.  

]]>
Mücver Kalori https://www.mucver.gen.tr/mucver-kalori.html Mon, 03 Dec 2018 20:24:37 +0000 Mücver kalori, Mücver kabak,un, yumurta gibi malzemeler kullanılarak yapılan bir yemek türüdür. Mücver sadece kabak ile yapılmaz. Bir çok çeşitleri bulunmaktadır. Ve damak tadına göre tercih edilir. Patlıcan mücver, patates m Mücver kalori, Mücver kabak,un, yumurta gibi malzemeler kullanılarak yapılan bir yemek türüdür. Mücver sadece kabak ile yapılmaz. Bir çok çeşitleri bulunmaktadır. Ve damak tadına göre tercih edilir. Patlıcan mücver, patates mücver, sebzeli mücver, karnabahar mücver, kıymalı mücver, pırasa mücver, ıspanaklı mücver gibi çeşitleri bulunmaktadır. Mücver yağda yapıldığı gibi isteğe göre fırında da yapılır. Her mücverin kalorisi aynı değildir. Malzemesine göre değişiklik gösterir. Kalori bakımında yüksek olan mücverler sağlık bakımında pek faydalı değildir. Kızartılan mücverin yanı sıra fırında yapılan mücver daha sağlıklıdır. 

Mücver Kalori100 gram mücver kaç kalori;
  • 5,75 gram karbonhidrat, 
  • 3,65 gram protein,
  • 5 gram yağ,
  • 1,22 gram lif,
  • 56 miligram kolesterol,
  • 96 miligram sodyum,
  • 217 miligram potasyum,
  • 41 miligram kalsiyum,
  • 178 miligram A vitamin,
  • 17 miligram B vitamin,
  • 1,80 miligram demir bulunmaktadır. 
]]>
Mücver Köftesi https://www.mucver.gen.tr/mucver-koftesi.html Tue, 04 Dec 2018 05:22:30 +0000 Mücver köftesi, en fazla kabakla yapılır. Ancak karnabahar, patates gibi sebzelerde bu tarif için uygundur. Yaz geldiğinde kabakların en lezzetli olduğu dönemde bu tarifi deneyebilirsiniz. Hem atıştırmalık olarak çocuklar Mücver köftesi, en fazla kabakla yapılır. Ancak karnabahar, patates gibi sebzelerde bu tarif için uygundur. Yaz geldiğinde kabakların en lezzetli olduğu dönemde bu tarifi deneyebilirsiniz. Hem atıştırmalık olarak çocuklarınızın seveceği, hem de sağlıklı besleneceği köfteler hazırlayabilirsiniz. Yağda kızartılarak hazırlanan mücver köfteleri daha lezzetli olsa da, bazen kızartmayı tercih etmezseniz mücver köftesini fırında bile yapabilirsiniz. Fırında yapmayı tercih ettiğiniz takdirde, malzemelerin içine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ilave etmeniz yeterli olur. Bunu mücver köftesinin üzerine koyarak kızarmasını ve lezzetini sağlarsınız. Sonuçta mükemmel bir tarif ortaya çıkacak, ama gözünüz korkmasın hazırlanması da çok kolay. Mücver köftesini çay saatlerinizde bile ikram edebilirsiniz. Aslında yanında ayranla servis edildiğinde daha güzel oluyor. Bu konuda tercih size kalmış. Şimdi birlikte köfteleri hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Mücver KöftesiMücver köftesi için gerekli malzemeler
  • 5 adet iri kabak
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1 demet yeşil soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane yoksa 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 3/4 su bardağı un
  • Kızartmak için ayçiçek yağı
Mücver köftesi yapımı

Öncelikle kabakları yıkayarak, rendelemeye başlayın. Kabak hemen sulanan bir sebzedir. Bu nedenle önce rendelediğiniz kabakları hafifçe tuzlayın ve elinizle sıkarak sularını çıkarın. Eğer bunu yapmazsanız, mücver köfteleri sulu olur ve lezzeti farklılaşır. Bunları geniş bir kaseye koyun. Üzerine kuru soğanları ister robotla sulanmayacak şekilde ince kıyın, isterseniz elinizle incecik doğrayın. Taze soğanları da ince kıyarak içine ilave edin. Taze nane kullanacaksanız yapraklarını ayıklayarak, ince kıyıp içine koyun. Kuru naneyi direkt koyabilirsiniz. Aynı şekilde maydanozu da kıyın, kabağın içine koyun. Tüm malzemeye yetecek kadar tuz ve karabiberini ilave edin. Yumurtaları da içine kırın. En son unu ilave edeceksiniz. Verdiğimiz un ölçüsü yeterli gelecektir. Ancak kabakların boyuna göre köfte toparlanmazsa, biraz daha un koyabilirsiniz. Ancak mücver malzemesi fazla yoğun olmasın. Sulu da olması tercih edilmez.

Şimdi sıvı yağı tavanın içinde kızdırın. Orta ateşte köfteleri pişirmenizi tavsiye ederiz. Bir yemek kaşığını ölçü olarak alın. Bununla yağın içine mücverden köfte gibi koyarak kızartmaya başlayın. Bu arada servis tabağına bir kağıt havlu koyarsanız mücver köftelerinin yağını çeker. Kızaranları servis tabağına alın. Tüm malzemeyi bu şekilde kızarttıktan sonra, yanında yoğurtla birlikte mücver köftesini sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Kısa sürede mücver köftelerinin bittiğine şahit olacaksınız. Özellikle çocuklar çerez gibi yemeyi tercih edecek.

Afiyet olsun.
]]>
Patlıcan Mücver https://www.mucver.gen.tr/patlican-mucver.html Wed, 05 Dec 2018 00:20:48 +0000 Patlıcan mücver: Patlıcan birçok kişi tarafından çok sevilen bir sebzedir ve Türk mutfağında oldukça fazla yeri bulunmaktadır. Patlıcan ile bir çok yemek çeşitti hazırlamaktayız. bunlardan biri de patlıcan mücver. Pat Patlıcan mücver: Patlıcan birçok kişi tarafından çok sevilen bir sebzedir ve Türk mutfağında oldukça fazla yeri bulunmaktadır. Patlıcan ile bir çok yemek çeşitti hazırlamaktayız. bunlardan biri de patlıcan mücver. Patlıcan mücveri yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Özellikle çalışan bayanlar için büyük kolaylıktır. kısa sürede çok lezzetli bir patlıcan mücver hazırlayıp sevdiklerimizle paylaşabiliriz. Birçok sebzeden mücver hazırlayan ve çok severek tüketen biri olarak mücver konusunda çok başarılı olduğumu düşünüyorum ve patlıcan mücveri tarifini sizlerle paylaşıyorum beğeneceğinizi umuyorum denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. 

Patlıcan mücver için gerekli malzemeler:
  • 4 adet patlıcan,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Dilerseniz 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 50 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 tutam maydanoz. 
  • 5 yemek kaşığı un,
  • Yaklaşık 2 su bardağı sıvı yağ, Kızartmak için.
Patlıcan MücverHazırlanışı: Öncelikle patlıcanları ince pijama çizgileri şeklinde soyuyoruz. Ardından minik minik küpler şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları derin bir kaseye alıp bir miktar tuz ile iyice ovalıyoruz bu şekilde patlıcanların acı suyunu çıkarmış oluyoruz. Ardından bol su ile yıkadığımız patlıcanları avucumuzun içinde sıkarak suyunu süzüyoruz. Hazırladığımız patlıcanları derin bir kaseye aldıktan sonra üçerine yumurta, karabiber, pul biber, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından kuru soğan ve sarımsakları rendeleyip içerisine ekliyoruz. Daha sonra dere otu ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle birlikte diğer malzemelerin içerisine ekliyoruz. Son olarak ta unu ekleyip iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız mücveri bir kenara koyup teflon tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz. Ben mücveri az yağda kızartmayı tercih edenlerdenim bu yüzden azar azar yap koyup bittikçe ilave ediyorum. Isıttığımız tavaya bir miktar sıvı yağ ilave edip bir yemek kaşığı mücver koyuyoruz bu şekilde tavaya 6-7 adet mücver sığdırabiliriz. Bir tarafı pişen mücveri çevirip diğer tarafını pişiriyoruz. Pişen mücverleri kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alıp aynı işlemi bütün malzeme bitinceye kadar tekrarlıyoruz. Tavada sıvı yağ bittikçe ilave edebilirsiniz. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdüğümüz mücverleri servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt veya cacıkla servis yapabiliriz afiyet olsun.
]]>
Yağsız Mücver Tarifi https://www.mucver.gen.tr/yagsiz-mucver-tarifi.html Wed, 05 Dec 2018 21:02:58 +0000 Yağsız mücver tarifi,  genel olarak kabak tercih edilerek yapılmaktadır. Kabağın yanı sıra patates kullanılarak da mücver yapılmaktadır. Kabak bedeni temizleyen sinirleri yatıştıran ve sindirimi kolaylaştıran bir se Yağsız mücver tarifi,  genel olarak kabak tercih edilerek yapılmaktadır. Kabağın yanı sıra patates kullanılarak da mücver yapılmaktadır. Kabak bedeni temizleyen sinirleri yatıştıran ve sindirimi kolaylaştıran bir sebzedir. O nedenle tembel bağırsaklara sahip kişilerde bağırsakları düzene sokmak için önemli rol oynamaktadır. Kabak ister tencerede ister güveçte ister fırında pişirilebilir. Kabağın bir çok cinsi olduğundan tatlısı da yapılmaktadır. Kabak en çok da mücver adı verilen karışım yapılarak tüketilir. Mücverin de kendi içinde çeşitleri vardır. İçerisine koyulan maddeler ve pişirme çeşitleri açısından farklılıklar gösterir. Hafif olması açısından en çok tercih edilen mücver fırında pişirilendir. 

Yağsız mücver için gerekli malzemeler

Karışım için:
  • 5 adet kabak
  • 3 adet havuç
  • 2 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için:
  • Yarım su bardağı rende kaşar peyniri
  • Yarım su bardağı tulum peyniri 

Yağsız Mücver TarifiHazırlanması

Kabaklar soyularak iri rende yapılır. Rendelenmiş kabaklar bir kaba alınıp suyunu salmaları için beklenir. Suyunu salan kabaklar avuç içinde sıkılarak ayrı bir derin kaba alınır. Havuçlar rendelenir ve kabaklara eklenir. Yeşil soğanlar ve dereotu ince ince kıyılır. Yumurtalar da kabın içine kırılarak iyice karıştırılır. Un ve kabartma tozu elekten geçirilerek karışıma iyice yedirilir. Son olarak tuz ve tüm baharatlar eklenerek mücver yapımı tamamlanır. Yağlanmış fırın kabına karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 yada 25 dakika kadar pişirilir. Mücverler fırından alınarak üzerine kaşar peyniri ve tulum peyniri serpilir. Üzerinin kızarması için mücver yaklaşık 10 dakika kadar daha fırında pişirilir. Fırından çıkarılan mücverler bıçak yardımıyla kesilerek servis tabağına alınır. Mücverler sade olarak da servis yapılabildiği gibi tercihe göre yanında yoğurt ilave edilerek de servis yapılır. 

Afiyet olsun.


]]>
Diyet Mücver https://www.mucver.gen.tr/diyet-mucver.html Thu, 06 Dec 2018 06:59:10 +0000 Diyet Mücver, özellikle fazla kilolarından kurtulmak için diyet uygulayanlar ve bazı farklı rahatsızlıklar nedeniyle aşırı yağ alınımından sağlıkları bakımından uzak duranlar için diyet mücver oldukça güzel Diyet Mücver, özellikle fazla kilolarından kurtulmak için diyet uygulayanlar ve bazı farklı rahatsızlıklar nedeniyle aşırı yağ alınımından sağlıkları bakımından uzak duranlar için diyet mücver oldukça güzel bir değişiklik ve alternatiftir. Diyet mücver diğer normal şartlarda hazırlanan mücvere göre yağ oranı az olan bu diyet mücveri mücverin içerisine konan sebzelerin yararlarından sağlıklı bir şeklide yağsız olarak hazırladıktan sonra fırında kızartarak gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Diyet Mücver İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kabak
  • 1 adet iri boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet iri boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım bağ dereotu
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 çorba kaşığı un
  • Yeteri kadar tuz

Diyet MücverDiyet Mücver Hazırlanışı

Diyet mücver hazırlığımıza ilk olarak bol su altında yıkadığımız kabak, havuç ve patateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri gözüyle ayrı ayrı kapların içine rendeleyerek başlayalım. Ardından yine bol su içinde yıkayarak saplarını temizlediğimiz dereotu ve maydanoz yapraklarını incecik kıyarak doğranmış ve rendelenmiş sebzeleri karıştırma kabımızın içine alarak harmanlayalım. Ardından harmanlanmış sebzelerin üzerine yumurtaları kırarak üzerine kırmızı pul biber, karabiber, kabartma tozu ve yeteri kadar tuz ilavesiyle mücver hamurumuzu lezzetlendirdikten sonra karışım iyice özleşene kadar karıştırarak yoğuralım. Şayet mücver harcımız toparlanmıyorsa üzerine un ilave ederek  kıvam aldırabiliriz. Daha sonra mücver harcının tuzunu ve baharat kıvamının yeterli olup olmadığını kontrol edelim ve uygun bir fırın tepsisinin  tabanını yağlayarak üzerine mücver harcını dökerek yayalım. Hazır hale gelen diyet mücveri pişirmek için fırınımızı 200 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına sürerek diyet mücverin altı üstü kızarıncaya kadar pişirerek fırından çıkartıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Patates Mücveri https://www.mucver.gen.tr/firinda-patates-mucveri.html Thu, 06 Dec 2018 08:04:29 +0000 Fırında Patates Mücveri, mücver her türlü sebze ile kolaylıkla ve pratik olarak hazırlanan bir lezzettir. Herkes klasik olarak kabak mücverini daha sık olarak tüketmektedir. Oysa aklınıza gelebilecek her türlü sebze ile mücver Fırında Patates Mücveri, mücver her türlü sebze ile kolaylıkla ve pratik olarak hazırlanan bir lezzettir. Herkes klasik olarak kabak mücverini daha sık olarak tüketmektedir. Oysa aklınıza gelebilecek her türlü sebze ile mücver hazırlayabilirsiniz. Bol patatesli ve içerisine farklı bir kaç malzeme ekleyerek mücver yapabilirsiniz. Genellikle mücveri kızartarak hazırlamak artık bir gelenek haline gelmiştir. Ancak fırında mücveri hazırladığınızda hem kalorisi daha düşük hem de çok daha lezzetli ve kıtır bir kıvam yakalamanıza yardımcı olmaktadır. Patates özellikle bir protein kaynağıdır ve besleyici olmasının dışında doyurucudur. Tek başına sadece patates tükettiğiniz zaman bile kesinlikle hiç bir şekilde açlık hissetmezsiniz. Patates mutfakların vazgeçilmez en başta olan besin maddesidir. Hangi yemeğin içerisinde patatesi kullanırsanız kullanın o yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. İsterseniz kızartın, yemeğini yapın, tavuk ya da köfte ile beraber hazırlayın, hatta fırında farklı malzemeler ile hazırlayın, hepsinde patates hem tat olarak hem de görsellik açısından bir numaralı favori besin ögesidir. 

Fırında Patatesli Mücver İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 5 adet büyük boy patates
  • 2 adet yumurta
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Yeterli miktarda tuz
Fırında Patatesli Mücverin Hazırlanışı, 

Öncelikle patateslerin kabuklarını iyice yıkayalım ve ardından soyalım. Daha sonra bir tabağın içerisine rende yardımı ile patatesleri rendeleyin. Bu arada maydanoz ve dereotunu ayıklayarak güzelce yıkayın ve suyunu süzmesi için bir kenara kaldırın. Suyunu süzmüş olan dereotu ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın, daha sonra rendelediğiniz patatesin içerisine ekleyin. Soğanın kabuklarını soyun ve ardından küçük olacak şekilde doğrayın. Eğer soğanı rendelerseniz mutlaka acı suyunu sıkarak harcın içerisine ilave edin. Diğer malzemelerin içerisine ekleyin ve bu karışımı daha geniş bir kabın içerisine alarak üzerine tuzunu, kırmızı pul biberini, karabiberini ve yumurtasını ve en son kabartma tozunu ekleyin. Fırında Patates MücveriBütün malzemeler birbiri ile iyice harman oluncaya kadar karıştıralım. Patates mücveri hazır olunca dikdörtgen bir fırın kabının içerisini ve kenar kısımlarını dikkatlice yağlayın. Daha sonra harcı kabın içerisine dökün ve üzerini düzeltin, önceden 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Her fırının farklı pişirme saati olmasından dolayı sadece üzeri kızarana kadar fırında kalması yeterli olacaktır. Daha sonra sunum için kare şekilde keselim ve servis tabağına alalım. 

Afiyet olsun.
]]>
Peynirli Mücver https://www.mucver.gen.tr/peynirli-mucver.html Fri, 07 Dec 2018 01:05:30 +0000 Peynirli Mücver, Hem çay saatlerinde, hem de kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen mücver, çeşitli sebzelerle değişik tariflerle yapılmaktadır. Çoğunlukla yaptığım ve lezzetinden emin olduğum peynirli mücver tarifini, sizinl Peynirli Mücver, Hem çay saatlerinde, hem de kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen mücver, çeşitli sebzelerle değişik tariflerle yapılmaktadır. Çoğunlukla yaptığım ve lezzetinden emin olduğum peynirli mücver tarifini, sizinle de paylaşmak istedim.

Malzemeler
  • 2 adet kabak
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz pul biber
  • Sıvıyağı
Peynirli MücverYapılışı; İlk olarak kabaklar rendelenir, suyu sıkılır. Daha sonra geniş bir kasenin içine alınır. İnce kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan eklenir. Yumurta da çırpılıp eklendikten sonra, unu koyulur. Ne çok katı ne de cıvık bir kıvam olmalıdır. En son kaşar peyniri, tuz, karabiber ve pul biberde karıştırıldıktan sonra, sıvıyağ tavada kızdırılmalıdır. Kızan sıvıyağın içine, bir küçük kepçe yardımı ile harçtan koyulup, iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılmalıdır. Bütün harç bitene kadar aynı işlem tekrar edilmelidir. Daha sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Unsuz Mücver Tarifi https://www.mucver.gen.tr/unsuz-mucver-tarifi.html Fri, 07 Dec 2018 20:38:22 +0000 Unsuz Mücver Tarifi, Özellikle rejimde olan kişilerin tükettiği unsuz mücver hazırlanması oldukça kolay olan pratik bir besindir. Kalori bakımından oldukça düşük olan bu besin kilo alma problemini ortadan kaldıran yegane besin Unsuz Mücver Tarifi, Özellikle rejimde olan kişilerin tükettiği unsuz mücver hazırlanması oldukça kolay olan pratik bir besindir. Kalori bakımından oldukça düşük olan bu besin kilo alma problemini ortadan kaldıran yegane besin maddesi olan unsuz mücver içeriğinde unun bulunmamasından kaynaklı olarak kilo alma sorununu ortadan kaldıran oldukça güzel bir yemek türüdür. Pratik olarak hazırlanan unsuz mücver hazırlanışı ve görüntüsü itibariyle iştah açı ve lezzetli bir yemek olan mücver lezzetli bir yemektir.

Unsuz Mücver Tarifi Malzemeleri
  • 4- 5 adet kabak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım demet dereotu,
  • Karabiber,
  • 2-3 adet taze soğan,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 su bardağı kaşar rendesi

Unsuz Mücver TarifiUnsuz Mücver Hazırlanışı

Bir kap içerisine 4-5 adet kabak rendelenerek suyu sıkılır. Akabinde bir yemek tahtasında ince ince kıyılan yarım demet maydanoz, 2 adet sivri biber, 2-3 dal taze soğan kıyıldıktan sonra harcımızın içine atılarak kaşık yardımı ile karıştırılır. Karışması tamamlanan harcımızın üzerine 1 adet yumurta kırılır üzerine bir tutam tuz, karabiber eklenerek harcımız yumurta ile harmanlanarak yapışkan bir hal alır. Unsuz mücver harmanlanınca daha önce dibi yağlanmış tepsi üzerine güzelce yayılarak fırına atılır. Fırınımıza atılan mücver yavaş yavaş pişerken, pişmeye yakın 1 su bardağı kadar kaşar rendesi serpilerek mücver üzerine dağıtılarak tekrardan fırına atılır ve kaşar tam anlamıyla eriyince fırından çıkartılan mücver kare şeklinde büyük büyük kesilerek servis tabağına alınarak servis edilir. 

Afiyet olsun. 

]]>
Kaşarlı Mücver Tarifi https://www.mucver.gen.tr/kasarli-mucver-tarifi.html Sat, 08 Dec 2018 14:53:48 +0000 Kaşarlı mücver tarifi, sunum şekli ile de göz doldurur. Birçok sebze çeşidi ile yapılabilir.Kaşarlı mücver tarifi için gerekli malzemeler,Yeşil soğan İki yumurta Kaşarlı mücver tarifi, sunum şekli ile de göz doldurur. Birçok sebze çeşidi ile yapılabilir.

Kaşarlı mücver tarifi için gerekli malzemeler,
  • Yeşil soğan 
  • İki yumurta
  • Bir bağ maydanoz 
  • Üç yemek kaşığı un 
  • Pul biber, tuz 
  • 250 gram kaşar peyniri 
  • Dört adet orta boy kabak 
  • Bir kase yoğurt 
  • İki diş sarımsak 
  • Üç kaşık salça 
  • Bir bardak sıvı yağ ve kızartması yağı
  • İki kaşık domates salçası
Kaşarlı mücver tarifi yapılışı,

Kaşarlı kabak mücveri için öncelikle kapaklarımızı rendeleyerek süzgeç yardımı ile suyunu sızmasını sağlarız. Daha sonra yeşil soğanları ve maydanozu bol suda yıkayıp; temizledikten sonra ince ince doğrayıp, derin bir kabın içerisine koyarız. İçerisine kabağı da ilave edip; tuz, pul biberi ekleyip bir kenarda bekletiniz. Başka bir kapta üç yemek kaşığı un ve 2 yumurtayı iyice çırparak toparlanmalarını gideririz. Topaklanmalar gittikten sonra hazırladığımız diğer karışımların içerisine hazırladığımız yeni karışımı da ilave ederiz. Kaşar peynirlerini de rendeleyip,üzerine ilave edip güzelce karıştırırız. Hazırladığımız kabaklı kaşarlı mücver harcını kızartmak için bir kenarda bekletiriz. Bu işlem esnasında kızartma yağının ısınmasını sağlayıp, büyük yemek kaşığı ile bir kaşık harçtan alıp, yağın içine top halinde bırakırız. Bu işlemi bütün harç bitene kadar uygularız. İki taraflı yani arkalı önlü kızarttığımız kaşarlı kabak mücverleri servis tabağına almadan önce, normal bir tabağın içerisine peçeteleri koyup; üzerine kızarttığımız mücverleri alırız buradaki amacımız mücverin fazla yarısını peçetenin emmesini sağlamaktır daha sonra yağları almış olan mücverleri güzel bir servis tabağına alırız. Kaşarlı Mücver TarifiBu sırada başka bir tavanın içerisine sıvı yağ ve salçamızı ilave ederek güzel bir salçalı sos hazırlarız. Salçalı soslu biraz incelterek akışkan bir hale getiririz. Hazırladığımız salçalı sosu da güzel bir servis tabağına alarak kabak mücverinin yanına koyarız. Bir kasenin içerisine yoğurdu koyup üzerine ve 2 diş sarımsağı rendeleyip; bir tutam tuz ilave ederek güzel bir şekilde karıştırırız. Başka bir servis kasesine alarak; hazırladığımız kaşarlı kabak mücverin yanına ilave ederiz. Böylelikle kaşarlı kabaklı mücver hazırlanmış olur.İsteğe göre üzerine yoğurdu ve salçayı ilave ederek; sevdiklerimizle tüketiriz. 

Afiyet olsun... 
]]>
Fırında Mücver https://www.mucver.gen.tr/firinda-mucver.html Sat, 08 Dec 2018 15:13:59 +0000 Fırında mücver, mücver herkesin severek yediği sebze yemeklerindendir. Özellikle çocuklara sebze sevdirmenin ve yedirmenin en iyi yoludur mücver yapmak. Mücver damak tadına göre farklı sebzeler ile bazen Fırında mücver, mücver herkesin severek yediği sebze yemeklerindendir. Özellikle çocuklara sebze sevdirmenin ve yedirmenin en iyi yoludur mücver yapmak. Mücver damak tadına göre farklı sebzeler ile bazen de kıyma ile yapılabilir. Fırında yapıldığı için çok daha az yağlı ve hafif olur. İçerisine peynir, taze nane, maydanoz ve ıspanak gibi sebzelerde eklenerek hem lezzeti arttırılır. Hem de vitamin değeri arttırılır. Çocuklarınıza kabak, ıspanak, havuç gibi sağlıklı besinleri yediremiyor iseniz rahatlıkla mücver yaparak yedirebilirsiniz. Mücver fırında  kısa sürede yapılabilecek bir yemek olduğu için ani gelen misafirlerinize de rahatlıkla yapabilirsiniz. Fırında mücveri sabah kahvaltılarında da rahatlıkla tüketebilirsiniz. Özellikle patatesli olarak yapılan sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. İçerisine atılan peynir ilavesi ile daha da lezzetlendirilerek tüketilebilir. Akşam beş çaylaında kadınlar arasında yapılan günler de sıkça yapılan bir lezzettir. Fırında yapılan bir çok farklı lezzette mücver vardır bunlara bakalım.

Fırında patates mücveri yapımı için gerekli malzemeler

  • 6-7 adet patates
  • 1 su bardağı dolusu kaşar peyniri rendesi
  • 2 tane yumurta
  • 2 Türk kahvesi fincanı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında MücverFırında patates mücveri yapılışı, çok lezzetli bir mücver tarifidir. Özellikle çocuklar çok severek tüketir. Bu mücverin yapımı için ilk olarak maydanoz ve kuru soğan yıkanır ve soğanın kabukları soyularak maydanoz ayıklanarak ince ince doğranır. Derin bir kap içerisine alınır. Üzerine tuz ve karabiber eklenir. Un, sıvı yağ ve yumurtalar eklenerek karıştırılır. Ayrı bir tabağa patatesler rendelenir ve suyu sıkılıp kaba eklenerek karıştırılır. Bir borcam ya da fırın kabı yağlanarak bu harç içerisine iyice yayılır. Fırına verilir ve 180 derecede kırk dakika kadar pişirilir. Ardından üzerine bir su bardağı kaşar rendesi eklenerek tekrar fırına verilir ve kaşar kızarana kadar fırında tutulur. Ardından fırından alınır ve sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun

 

]]>
Kıymalı Mücver https://www.mucver.gen.tr/kiymali-mucver.html Sun, 09 Dec 2018 09:49:37 +0000 Kıymalı mücver: Kıymalı mücver yine kabak kullanılarak yapılan bir aparatiftir. Kıyma olduğu için görsel olarak et köfteye benzemektedir. Kıymada kullanıldığı için ekmekle tüketilmeden ağır olacağı için bu mücver daha Kıymalı mücver: Kıymalı mücver yine kabak kullanılarak yapılan bir aparatiftir. Kıyma olduğu için görsel olarak et köfteye benzemektedir. Kıymada kullanıldığı için ekmekle tüketilmeden ağır olacağı için bu mücver daha doyurucudur.

Kıymalı mücver için gerekli malzemeler:
  • 1 adet kabak
  • 200 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kızartma için sıvıyağ
Kıymalı mücver  yapılışı,

Diğer mücverlerde yaptığımız gibi ilk önce kabaklarımızı soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz. Üzerine sarımsakları rendeliyoruz. Soğanı küçük bir kaba rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve sonra kabağın üzerine alıyoruz. Kabak, soğan ve sarımsağı eklediğimiz kaba kıymayı, yumurtayı, unu, kimyonu,karabiberi vre pul biberi ekleyip mücveri hazırlıyoruz. Mücverde kullanacağımız kıyma biraz yağlı olursa daha iyi olur. Yoksa mücverlerin için kuru kalır ve tadı güzel olmaz. Ocağın altını orta ateşte açıyoruz ve tavaya bol yağ koyuyoruz. Kıymalı MücverYağımızın ısınmasını bekliyoruz. Yağımız ısınırken kabak mücverimizin sulanmasına neden olacağı için, sulanan mücverin suyunu süzüyoruz. Kaşık yardımı ile ısınan yağımıza mücverden birazcık alıp koyuyoruz. Mücverlerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran mücverlerimizi tabağa alıyoruz. Yanına birazcık patates kızartması veya yoğurtla servis edebiliriz. 

Afiyet olsun.
]]>
Mücver Tatlısı https://www.mucver.gen.tr/mucver-tatlisi.html Sun, 09 Dec 2018 17:04:25 +0000 Mücver Tatlısı, Yemeklerden sonra tatlı tüketmek insanları keyifli hissettirir. Mücver tatlısı ikimizin ülkemizin hemen hemen bütün bölgelerinde yapılan bir tatlı türüdür.
Mücver Tatlısı, Yemeklerden sonra tatlı tüketmek insanları keyifli hissettirir. Mücver tatlısı ikimizin ülkemizin hemen hemen bütün bölgelerinde yapılan bir tatlı türüdür.

Gereken Malzemeler:
  • 3 yumurta
  •  1 demete yakın dereotu
  •  1 tatlı kaşığı kuru nane
  •  1 kilo kabak
  •  150 gr. beyaz peynir
  •  1-1.25 su bardağı un
  •  3-4 dal taze soğan
  •  1 çay kaşığı kabartma tozu
  •  Tuz taze çekilmiş karabiber
Mücver Tatlısı Hazırlanışı:

Öncelikle kabakların kabuklarını soyup rendeleyin kabak çok su veren bir sebze olduğu için üzerine biraz tuz serpmek suyunu alacaktır daha sonra sonra bu şekilde yoğurulur. Kapakları suyu çekince yedek süzgeçte bekletilir kapaklar sulu olursa kıvamı bozulabilir. Daha sonraki aşamada dereotu  taze soğanları ince ince kıyınız kabakları derin bir kaba alın üzerine yoğurtları kırın peyniri dereotunu ekleyin ince kıyın taze soğanları unu baharatları ve kabartma tozunu ekleyin bütün malzemeleri iyice yoğurun miktarı kabağın suyunu etkileyecek yumuşak kıvamda bir harç elde ediniz.  Mücver Tatlısı1 bardak un harca az gelirse,1-2 kaşık daha ekleyin harcın kıvamını ele yapışmayacak şekilde ayarlayın. Sıra kızartmaya geldi kızartmak için  fındık yağı kullanabilirsiniz. Mücverlerin boyutları aynı olsun istiyorsanız yemek kaşığı kullanabilirsiniz.Daha sonra tavaya yarım santim yüksekliğinde yağı koyup kızdıralım harcı kaşıkla koyarak kızartalım.Kızaran mücverleri servis tabağına  alalım.

Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...
]]>
Mücver https://www.mucver.gen.tr/mucver.html Mon, 10 Dec 2018 00:01:23 +0000 Mücver, aslında kabak ile yapılan, ana malzemesi kabak olan, içerisinde un yumurta bulunan bir yemek tarifidir. Damak tadına göre farklı sebzeler ile de yapılabilir. Patates ile yapılanı özellikle çocuklar çok severek Mücver, aslında kabak ile yapılan, ana malzemesi kabak olan, içerisinde un yumurta bulunan bir yemek tarifidir. Damak tadına göre farklı sebzeler ile de yapılabilir. Patates ile yapılanı özellikle çocuklar çok severek tüketir. Çok uzun yıllardan beri yapılan bir tariftir. Kimi zaman fırın tepsisine yayılarak fırına verilirken kimi zamanda et köfte şeklinde yağda kızartılır ve porsiyonlar halinde servis edilir. Mücveri daha da lezzetlendirilmek için içerisine kaşar, lor, beyaz peynirler de eklenerek tat kazanması sağlanır. Ayrıca taze nane, yeşil soğan ve ıspanak daoldukça sık kullanılır. Mücver içerisine yumurta eklemek ise sebzelerin kızarırken dağılmasını önlemek içindir. Bazı kişilerde mücver yaparken kabartma tozu da kullamayı tercih ederler. Kabartma tozu mücverin daha kabarık ve süngerimsi bir dokuda olmasını sağlayacaktır. Servis edilirken mücver sarımsaklı yoğurt dere otu ve üzerine kırmızı biber ekilerek servis edilebilir. Bazen yemek olarak tüketilirken bazen ise sofralarda meze olarak bulunur. 

Kıymalı kabak mücveri kızartması , kıymalı kabak mücveri genelde akşam yemeklerinde veya öğleden sonraları tüketilir. Oldukça da sevilerek tüketilir. Kıyma ve kabak ana malzeme olarak kullanılır bu mücver türünde. Pilav ve salata eşliğinde harika bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olur. Kıymalı kabak mücveri tarifine bakalım.

Kıymalı kabak mücveri kızartması yapımı için gerekli malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Damak tadına göre tuz

MücverKıymalı kabak mücveri kızartması yapılışı, kıymalı mücver için ilk olarak kabaklar yıkanır ve rendenin büyük tarafında rendelenir. Kabaklar bir süre bekletilir ve ardından sulandığı için suyu sıkılır. Soğan ve sarımsak da rendelenir ve soğanın suyu alınarak soğan kabak ve sarımsak bir kaba alınır. Üzerine kıyma eklenir. Bir yumurta kırılır ve un eklenir. Ardından damak tadına göre tuzu, karabiberi ve pul biber ile kimyon atılarak iyice karıştırılır. Bir tavaya üç dört kaşık sıvı yağ eklenir ve yemek kaşığı yardımı ile harçtan alınarak tavaya eklenir. Eklenen kısım kaşıkla düzlenir ve her iki tarafı iyice kızartılır. Kızaran mücverler servis tabağına alınır. Sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.

 


]]>
Mücver Çeşitleri https://www.mucver.gen.tr/mucver-cesitleri.html Mon, 10 Dec 2018 13:55:54 +0000 Mücver çeşitleri, mücver herkes tarafından sevilerek tüketilen yemek tariflerindendir ve bir çok çeşidi yapılabilir. Yapımı da oldukça kolay ve pratik tariflerdendir mücver. Sebzeler ile yapılan hem hafif hem lezzet Mücver çeşitleri, mücver herkes tarafından sevilerek tüketilen yemek tariflerindendir ve bir çok çeşidi yapılabilir. Yapımı da oldukça kolay ve pratik tariflerdendir mücver. Sebzeler ile yapılan hem hafif hem lezzetli yiyeceklerdendir. Damak tadına göre bir çok sebze ile yapılabilir ve bir çok çeşit oluşturulabilir. Kabak ile, patates ile yapılanlar en çok bilinenlerdendir. Mücver karışık sebzeli olarak da yapılabilir. İster fırında isterseniz de tava da kızartılabilir. Tabi ki fırında yapılınca çok daha hafif olacaktır.  Bunlardan bazılarının tarifine bakalım.

Fırında sebzeli mücver yapımı için gerekli malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı beyaz peynir
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı dolusu pul biber
  • 2 çay bardağı süt
  • Tuz
  • Susam

Fırında sebzeli mücver yapılışı, öncelikle soğan, kabak, patates soyulur ve yıkanır. Rendenin kalın kısmı ile rendelenir. Yumurtanın biri eklenir, üzerine maydanozlar yıkanır ve ince ince kıyılır. Soğan çok ince bir şekilde doğranarak bu kaba eklenir. Ardından patatesler rendelenir ve kaşar rendesi ile beyaz peynir ile beraber kaba alınır.Baharatları atılır. Üzerine kabartma tozu, un ve damak tadına göre tuz eklenerek karıştırılır. Kalan bir yumurtanın beyazı süt ve bir iki kaşık sıvı yağ bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Bir yufka ikiye kesilir ve yarısı bu sosa batırılarak fırın tepsisine yayılır. Hazırlamış olduğunuz sebzeyi iyice karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine serin ve ikinci kat yufkayı da sosa banıp karışım üzerine serin. Ardından kalan bir yumurta sarısı çırpılır ve yufka üzerine sürülür. Susam serpilir ve yüz seksen derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Fırında patates mücveri yapımı için gerekli malzemeler

  • 6-7 adet patates
  • 1 su bardağı dolusu kaşar peyniri rendesi
  • 2 tane yumurta
  • 2 türk kahvesi fincanı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mücver ÇeşitleriFırında patates mücveri yapılışı, çok lezzetli bir mücver tarifidir. Özellikle çocuklar çok severek tüketir. Bu mücverin yapımı için ilk olarak maydanoz ve kuru soğan yıkanır ve soğanın kabukları soyularak maydanoz ayıklanarak ince ince doğranır. Derin bir kap içerisine alınır. Üzerine tuz ve karabiber eklenir. Un, sıvı yağ ve yumurtalar eklenerek karıştırılır. Ayrı bir tabağa patatesler rendelenir ve suyu sıkılıp o da kaba eklenerek karıştırılır. Bir borcam ya da fırın kabı yağlanarak bu harç içerisine iyice yayılır. Fırına verilir ve yüz seksen derece de kırk dakika kadar pişirilir. Ardından üzerine bir su bardağı kaşar rendesi eklenerek tekrar fırına verilir ve kaşar kızarana kadar fırında tutulur. Ardından fırından alınır ve sıcak sıcak servis edilir.

Kıymalı kabak mücveri kızartması yapımı için gerekli malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşğı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Damak tadına göre tuz

Kıymalı kabak mücveri kızartması yapılışı, kıymalı mücver için ilk olarak kabaklar yıkanır ve rendenin büyük tarafında rendelenir. Kabaklar bir süre bekletilir ve ardından sulandığı için suyu sıkılır. Soğan ve sarımsak da rendelenir ve soğanın suyu alınarak soğan, kabak ve sarımsak bir kaba alınır. Üzerine kıyma eklenir. Bir yumurta kırılır]]> Karnabahar Mücveri https://www.mucver.gen.tr/karnabahar-mucveri.html Tue, 11 Dec 2018 02:44:02 +0000 Karnabahar Mücveri, Karnabahar sebzesini sevmeyenler bir de karnabahar bu şekilde deneyin derim. Çünkü gerçekten karnabahar tadını kesinlikle almıyorsunuz. Eğer ki çocuğunuz da karnabahar yemiyor ise bu şekilde zevkle yediğ Karnabahar Mücveri, Karnabahar sebzesini sevmeyenler bir de karnabahar bu şekilde deneyin derim. Çünkü gerçekten karnabahar tadını kesinlikle almıyorsunuz. Eğer ki çocuğunuz da karnabahar yemiyor ise bu şekilde zevkle yediğine şahit olacaksınız. Bu tarif diğer mücver tariflerine göre biraz farklı çünkü içine pirinç oluyor. Bu haliyle de biraz kadın budu köftesini de andırıyor ve yapımı da oldukça  pratiktir. Şimdi dilerseniz karnabahar mücveri nasıl yapılıyor buna geçelim. 


Karnabahar Mücveri Tarifinin Malzemeleri
  • Yarım küçük boy karnabahar ( yaklaşık olarak 500 gram kadar)
  • Bir çay bardağı pirinç
  • Bir adet orta boy kuru soğan
  • Bir adet yumurta
  • Beş veya altı çorba kaşığı kadar un
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz, kimyon, yenibahar, pul biber
  • Kızartmak için de bir çay bardağı kadar sıvı yağ

Karnabahar Mücveri
Karnabahar Mücveri Tarifinin Yapılışı

İlk olarak bir çay bardağı pirinci iyice yıkayıp bir tencere içerisine boşaltın üzerine bir buçuk çay bardağı su ilave edin ve suyu çekene kadar iyice pişirin. Ardından karnabaharı küçük parçalara ayırın ve uygun bir tencere içerisinde haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharı robottan çekin. Ardından robottan çekilen karnabaharı elinizde iyice sıkıp suyunu çıkarın. Eğer ki bu sıkma işlemini yapmaz iseniz karışım çok sulu olur. Daha sonra kuru soğanı ya ince ince doğrayın ya da rendeleyin hangisini tercih edersiniz. Maydanoz ve dereotunu da ince ince doğrayın. Uygun bir karışıma kabının içerisine haşlanmış pirinci, karnabaharı, ince ince doğramış olduğunuz maydanoz ve dereotunu, baharatları, unu ilave ederek iyice karıştırın. En son olarak yumurtaları ilave edin bu şekilde karışımın sulanmasını önlersiniz. Teflon tava içerisine bir çay bardağı sıvıyağı dökerek ısıtın. Elinizi yağlayın karşımdan küçük parçalar alın  köfte şeklini verin ve tavaya bu şekilde dizin.  Eğer ki elinizle yapmak istemez iseniz kaşık yardımı ile de bu işlemi yapabilirsiniz. Mücverlerin altını ve üstünü iyice kızartın ve sıcak iken servis edin. Ayrıca karnabahar mücverini sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]>