Mısır unlu fırında mücver tarifi ve malzemeleri

Mücver, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir tarifidir. Genellikle kabak, patates veya havuç gibi sebzelerle hazırlanan mücver, fırında pişirilerek daha hafif bir alternatif sunar. Mısır unu kullanarak yapılan bu versiyonu, glütensiz bir seçenek arayanlar için idealdir. İşte mısır unlu fırında mücverin tarifi ve gerekli malzemeleri.

Mücverin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa bir sürede tamamlanabilir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabak ve havuçları rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu sıkmak için bir bez veya süzgeç kullanabilirsiniz. Bu, mücverin daha iyi kıvam almasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması: Rendelediğiniz sebzeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine mısır ununu, yumurtaları, yoğurdu, kabartma tozunu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Yeşilliklerin Eklenmesi: İnce doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu, mücvere taze bir aroma katacaktır.

4. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Daha iyi bir yapışmazlık için, yağlı kağıt kullanmanız da önerilir.

5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. Mücveri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan mücveri dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Mısır unlu fırında mücverin bir porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 200 mg

- Mısır unu, glüten içermediği için glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir alternatiftir.- Mücverin içine ekleyeceğiniz sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, patates veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirmek mümkündür.- Mücveri daha da besleyici hale getirmek için chia tohumu veya keten tohumu eklemeyi düşünebilirsiniz.- Fırında pişirme yöntemi, mücverin daha az yağda pişirilmesini sağlar ve böylece daha sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!