Fırın kabak mücveri tarifi ve malzemeleri

Fırın kabak mücveri, sebze tüketimini artırmak ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi oluşturmak için harika bir seçenektir. Kabak mücveri, genellikle kızartılarak yapılan bir tarif olmasına rağmen, fırında pişirilmesi daha az yağ kullanımı sağlar ve daha hafif bir lezzet sunar. Bu makalede, fırın kabak mücverinin nasıl yapıldığını ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fırın kabak mücveri hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya graviera peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, taze baharat)

Fırın kabak mücverinin yapılışı oldukça basittir ve adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Kabakları yıkayıp, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

2. Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alarak, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacak ve mücverin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

3. Kabaklar suyunu saldıktan sonra, bir kaşık yardımıyla suyunu sıkın ve büyük bir karıştırma kabına alın.

4. Üzerine yumurtaları kırın ve yoğurdu ekleyin. Karıştırın.

5. Unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peynirini de ekleyin. Eğer taze baharat kullanıyorsanız, onları da bu aşamada ekleyin.

7. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

8. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi aldığında mücveriniz hazır demektir.

Fırın kabak mücverini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Fırın kabak mücverinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 7 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg

Fırın kabak mücveri, kabak dışında farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, patates veya ıspanak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, un yerine tam buğday unu veya nohut unu kullanarak besin değerini artırabilir ve glütensiz bir alternatif oluşturabilirsiniz. Fırın kabak mücveri, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olup, sebze tüketimini teşvik eder. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.